I. Lavadora de tambor Lubeca

La lavadora de tambor es una máquina diseñada para el lavado minucioso de verduras y otros productos agrícolas. Su construcción, basada en un tambor giratorio, permite eliminar eficazmente la tierra, la arena y otras impurezas de la superficie de los productos. La máquina es adecuada para explotaciones agrícolas, plantas de clasificación y empresas de transformación de frutas y verduras.

Gracias a su gran tambor de trabajo y a la potencia adecuada del motor, el equipo garantiza un funcionamiento eficiente y continuo. Además, destaca por su facilidad de manejo y su durabilidad. Su diseño permite una cómoda alimentación del producto y una descarga eficiente una vez finalizado el proceso de lavado.

Dimensiones generales:

• Longitud: 4.450 mm;
• Anchura: 1.020 mm;
• Altura: 2.400 mm.

Datos técnicos:

• Tipo: LW 1091;
• Alimentación eléctrica: 380 V;
• Frecuencia: 50 Hz;
• Intensidad de corriente: 19 A;
• Diámetro del tambor: 800 mm;
• Diámetro de los orificios de drenaje del tambor: 25 mm;
• Tubo para la pulverización de agua en el interior del tambor: Ø 32 mm.

Principales ventajas:

• Sistema eficiente de lavado mediante tambor giratorio;
• Construcción robusta y duradera;
• Fácil alimentación y descarga del producto;
• Posibilidad de funcionamiento continuo;
• Manejo y mantenimiento sencillos;
• Ideal para explotaciones agrícolas y plantas de procesamiento.

II. Equipo de escaldado a presión de la piel de tubérculos – KOMEN KUIN

El equipo de escaldado a presión de tubérculos está diseñado para el tratamiento de patatas y otras hortalizas de raíz. La máquina permite eliminar eficazmente la piel del producto conservando su calidad, mediante el uso de vapor a alta presión y un proceso automatizado de escaldado.

Dimensiones generales:

• Longitud: 7.600 mm;
• Anchura: 3.850 mm;
• Altura: 4.100 mm.

Composición del equipo:

1. Transportador de alimentación para la carga de la pesadora: cinta de goma con tacos, longitud 5.000 mm, anchura 500 mm, altura de elevación 3.700 mm, distancia entre tacos 300 mm.
2. Dosificador de porciones de materia prima: sistema de pesaje con células de carga, cinta de 600 × 1.250 mm, compuerta accionada mediante cilindro neumático.
3. Unidad de escaldado (escaldador esférico Komen Kuin): capacidad de 300 l, presión de trabajo de hasta 14 atm, consumo de vapor de aproximadamente 0,3 kg por cada 1 kg de materia prima, carga controlada mediante actuador de vapor.
4. Conducto de descarga para el producto escaldado y transportador helicoidal de recepción: longitud del tornillo sinfín 3.600 mm, sección 390 mm, paso 200 mm.
5. Depósito de expansión de vapor: 750 l.
6. Válvulas automáticas y tuberías para presión.

Datos técnicos:

• Capacidad de producción: aproximadamente 3 t/h;
• Materiales de fabricación: dosificador, conducto de descarga, transportador helicoidal, armarios eléctricos de control y carcasa – acero inoxidable; estructura – acero pintado.

Ventajas:

• Escaldado eficaz de tubérculos y eliminación rápida de la piel;
• Proceso de alta eficiencia gracias a la automatización y al vapor a presión;
• Construcción robusta con componentes de acero inoxidable;
• Consumo optimizado de vapor (aproximadamente 0,3 kg/kg de materia prima).

III. Equipo de cepillado y eliminación de la piel de tubérculos después del escaldado

El equipo de cepillado para tubérculos es una solución industrial completa diseñada para la limpieza eficaz de productos como patatas, zanahorias, remolachas y perejil de raíz. La instalación combina una elevada capacidad de producción, ahorro de agua y fiabilidad de funcionamiento gracias a un circuito cerrado de agua y a componentes mecánicos robustos.

Composición del equipo de limpieza

El equipo de cepillado para tubérculos consta de tres elementos principales:

• Alimentador inclinado con cinta de varillas y elementos de arrastre;
• Máquina rotativa de limpieza mediante cepillos;
• Sistema de limpieza de agua en circuito cerrado que alimenta la máquina de cepillos, junto con un transportador de descarga con cinta de malla para retirar las verduras lavadas.

Dimensiones totales del equipo:

• Longitud: 6.200 mm;
• Anchura: 2.200 mm;
• Altura: 3.000 mm.

Datos técnicos del equipo:

• Capacidad de producción: hasta 6.000 kg/h (dependiendo del tamaño de la materia prima);
• Consumo de agua: 3–4 m³/h;
• Consumo de energía eléctrica: 2,42 kW;
• Accionamiento principal: 3 kW – 2.240 rpm.

1. Alimentador inclinado con cinta de varillas

Datos técnicos del alimentador:

• Longitud: 3.300 mm;
• Anchura: 900 mm;
• Altura: 3.000 mm (±100 mm).

Cinta de varillas:

• Longitud: 3.000 mm;
• Anchura: 500 mm;
• Distancia entre tacos: 400 mm;
• Altura de los tacos: 80 mm;
• Distancia entre varillas: 25 mm;
• Tolva de alimentación: altura 1.000 mm.

2. Máquina rotativa de limpieza mediante cepillos

Datos técnicos:

• Diámetro: Ø 2.250 mm;
• Altura: 2.100 mm;
• Cepillos superiores: 12 unidades, de forma trapezoidal, dispuestos en círculo formando una estructura cónica.

Dimensiones de un cepillo superior:

• Longitud: 600 mm;
• Anchura: máx. 450 mm / mín. 170 mm;
• Longitud de las cerdas: 70 mm.

Equipamiento:

• Plato inferior giratorio, cónico y equipado con cepillos;
• Regulación de altura entre los cepillos superiores y el inferior;
• Cepillos superiores e inferiores – usados.

3. Sistema de limpieza de agua en circuito cerrado

Incluye un transportador de descarga con cinta de malla.

Datos técnicos de la cuba:

• Longitud: 2.300 mm;
• Anchura: 2.000 mm;
• Altura: 2.100 mm;
• Bomba de circulación de agua: 1,1 kW – 1.440 rpm.

Transportador de descarga:

• Longitud: 2.250 mm;
• Anchura útil: 750 mm;
• Accionamiento: motorreductor de 0,55 kW – 1.440 rpm.

El circuito cerrado de agua reduce considerablemente su consumo y los costes de explotación.

Aplicaciones del equipo de cepillado para tubérculos

La máquina se utiliza en:

• Plantas de procesamiento de tubérculos;
• Plantas de clasificación y envasado de verduras;
• Líneas tecnológicas de la industria alimentaria;
• Explotaciones agrícolas y centros de distribución de productos hortícolas.

IV. Mesa de inspección de rodillos

Dimensiones generales:

• Longitud: 3.800 mm;
• Anchura: 1.160 mm;
• Altura: no especificada.

Datos técnicos:

• Construcción de la mesa: de rodillos;
• Longitud de la cinta: 3.800 mm;
• Anchura de la cinta: 1.000 mm;
• Motorreductor: 0,55 kW;
• Cuatro orificios para la clasificación de productos;
• Equipada con cuatro ruedas giratorias;
• Material de fabricación: acero inoxidable resistente a los ácidos.

V. Separador de piedras

Dimensiones generales:

• Longitud: 2.850 mm;
• Anchura: 1.550 mm;
• Altura: 1.160 mm.

Datos técnicos:

Dimensiones del depósito separador de piedras:

• Longitud de la cuba: 2.600 mm;
• Anchura de la cuba: 1.500 mm;
• Profundidad de la cuba: 820 mm.

Características principales:

• Separación de piedras e impurezas minerales;
• Dos motores eléctricos y una bomba de agua;
• Depósito de trabajo de gran capacidad;
• Panel eléctrico de control;
• Canal de descarga del producto limpio;
• Construcción industrial estable y robusta;
• Posibilidad de integración en líneas tecnológicas de producción.

VI. Transportador de tablillas

Dimensiones generales:

• Anchura: 650 mm;
• Altura: 1.750 mm;
• Profundidad: 1.600 mm.

Parámetros técnicos:

• Longitud de la cinta: 2.000 mm;
• Anchura de la cinta: 500 mm;
• Distancia entre los tacos de arrastre: 160 mm;
• Altura de los tacos: 55 mm;
• Altura de elevación: 1.650 mm;
• Accionamiento: mototambor;
• Material de la cinta: poliuretano;
• Estructura y bastidor: acero inoxidable.

Aplicaciones

El transportador inclinado se utiliza en:

• Industrias alimentarias, farmacéuticas y químicas;
• Líneas de envasado y transporte;
• Procesos que requieren un transporte higiénico de materiales;
• Integración con transportadores horizontales y sistemas de alimentación.

Ventajas del transportador:

• Estructura de acero inoxidable: resistencia a la corrosión y durabilidad;
• Cinta con tacos de arrastre: transporte inclinado sin deslizamiento de los productos;
• Anchura útil de 300 mm: flujo preciso de materiales;
• Altura de descarga de 1.500 mm: fácil integración en líneas de producción.

VII. Cortadora "URSCHEL" modelo GK

La cortadora "URSCHEL" modelo GK es una máquina profesional diseñada para cortar diferentes tipos de frutas sin hueso y hortalizas de raíz. El equipo permite realizar cortes en rodajas, bastones o cubos, dependiendo de los conjuntos de corte instalados. Esta versatilidad la hace adecuada para el procesamiento y la preparación de materias primas destinadas a etapas posteriores de producción.

Datos técnicos:

• Fabricante: Urschel, EE. UU.;
• Modelo: GK;
• Tipos de corte: rodajas, bastones y cubos;
• Dimensiones de los bastones: 10 × 10 mm;
• Potencia del motor: 1,5 kW;
• Velocidad de rotación: 1.470 rpm;
• Capacidad de producción: 3,5 t/h.

Dimensiones generales:

• Longitud: 1.500 mm;
• Anchura: 1.200 mm;
• Altura: 1.230 mm.

Principales ventajas:

• Corte versátil de frutas y verduras: rodajas, bastones y cubos;
• Cortes precisos y uniformes gracias al utillaje de 10 × 10 × 10 mm;
• Capacidad de producción industrial: 3,5 t/h;
• Construcción robusta y duradera que garantiza un funcionamiento estable y seguro.

VIII. Transportador de tablillas desde la cortadora hasta el escaldador

Dimensiones generales:

• Longitud total: 4.000 mm;
• Anchura total: 1.250 mm;
• Altura de descarga: 2.400 mm.

Datos técnicos:

• Altura de carga: 600 mm;
• Cinta de tablillas: de polietileno;
• Ángulo de inclinación: 45°;
• Longitud útil de la cinta: 3.800 mm;
• Anchura total de la cinta: 420 mm;
• Anchura útil de la cinta: 300 mm;
• Altura de los tacos de arrastre: 80 mm;
• Distancia entre los tacos: 450 mm;
• Accionamiento: mototambor;
• Canal de recogida de agua situado debajo de la cinta;
• Estructura: acero inoxidable;
• Todas las ruedas giratorias están equipadas con frenos de bloqueo.

IX. Escaldadora de tambor a vapor «TEN BRINK» — de acero inoxidable

La escaldadora de tambor a vapor «TEN BRINK» PB 2 es un equipo industrial diseñado para el escaldado eficaz de verduras y otras materias primas. Fabricada en acero inoxidable, garantiza una larga vida útil, resistencia a la corrosión y un funcionamiento fiable en plantas de procesamiento de alimentos.

Dimensiones generales:

• Longitud: 3.800 mm
• Anchura: 2.150 mm
• Altura: 2.220 mm

Datos técnicos:

• Fabricante: TEN BRINK, Nürnberg
• Tipo: PB 2
• Año de fabricación: 1989
• Longitud del tambor: 2.400 mm
• Diámetro del tambor: Ø 1.200 mm
• Entrada de producto: longitud 1.000 mm, anchura 600 mm
• Salida de producto: longitud 1.200 mm, anchura 500 mm
• Accionamiento: motorreductor con regulación de velocidad de giro
• Potencia del motor: 0,75 kW, 1.380 rpm
• Construcción: acero inoxidable

Ventajas de la escaldadora:

• Escaldado eficaz y uniforme de las materias primas
• La regulación de la velocidad del tambor permite adaptar el funcionamiento al tipo de producto
• La estructura robusta de acero inoxidable garantiza una larga vida útil

X. Alimentador

Dimensiones generales:

• Longitud: 2.400 mm
• Anchura: 1.200 mm
• Altura de descarga: 1.700 mm
• Altura de carga: 1.150 mm

Datos técnicos:

• Anchura de la cinta de trabajo: 880 mm
• Distancia entre los tacos: 205 mm
• Altura de los tacos: 20 mm
• Patas regulables
• Motor con reductor: 0,75 kW, 1.400 rpm
• Construcción: acero inoxidable

XI. Escaldadora de cangilones de acero inoxidable «Jorgensen» — escaldado eficiente y preciso de verduras

La escaldadora de cangilones «Jorgensen» es un equipo industrial diseñado para el escaldado eficaz de verduras en líneas de procesamiento. Fabricada íntegramente en acero inoxidable, garantiza durabilidad, higiene y un funcionamiento fiable en la industria alimentaria.

Dimensiones generales del equipo:

• Longitud total: 7.000 mm
• Anchura total: 1.600 mm
• Altura total: 2.300 mm

Dimensiones generales de la plataforma de soporte:

• Longitud: 5.400 mm
• Anchura: 1.340 mm
• Altura: 1.260 mm

Datos técnicos:

• Fabricante: R. BOG. Jorgensens Maskinfabric, Hjalles, Denmark
• Construcción de la escaldadora: acero inoxidable
• Plataforma de soporte: acero al carbono
• Dimensiones de los cangilones: anchura 1.000 mm, altura 130 mm
• Dimensiones de la entrada de producto: anchura 900 mm, longitud 360 mm, altura 1.380 mm
• Dimensiones de la salida de producto: anchura 930 mm, altura 800 mm
• Regulación de temperatura: válvula automática de vapor con accionamiento neumático
• Cámara de escaldado: 5 tapas superiores con asas y cierres hidráulicos de las tapas
• Ventanas de inspección: 4 circulares

Ventajas de la escaldadora de cangilones «Jorgensen»:

• Escaldado eficaz y uniforme de diferentes tipos de verduras
• Fabricación en acero inoxidable que garantiza higiene y larga vida útil
• Regulación automática de la temperatura del vapor para un control preciso del proceso
• Fácil acceso gracias a las tapas de inspección y las ventanas de revisión

XII. Secador por ventilación — de acero inoxidable

El secador por ventilación está destinado a la industria alimentaria y es ideal para secar verduras y frutas después del escaldado. El equipo utiliza aire impulsado por cinco ventiladores centrífugos, distribuidos uniformemente a lo largo de toda la máquina, lo que garantiza un secado rápido y eficaz.

Dimensiones generales:

• Longitud total: 6.350 mm
• Anchura total: 1.100 mm
• Altura: 1.440 mm (con el armario de control: 1.600 mm)

Datos técnicos:

• Anchura de la cinta: 800 mm
• Longitud útil de la cinta: 6.250 mm
• Dimensiones de la entrada de producto: 800 × 450 × 200 mm
• Número de ventiladores: 5 unidades, centrífugos
• Potencia de cada ventilador: 0,18 kW, 1.440 rpm
• Accionamiento de la cinta: 0,75 kW, con regulación continua de velocidad mediante variador de frecuencia
• Cinta de malla de acero inoxidable
• Equipado con tapas laterales de inspección
• Móvil, montado sobre cuatro ruedas, dos de ellas giratorias con frenos
• Fabricación íntegra en acero inoxidable

Ventajas:

• Secado rápido y uniforme de los productos
• Regulación de la velocidad de la cinta para optimizar el tiempo de secado
• Construcción duradera y materiales higiénicos
• Fácil acceso al interior gracias a las tapas de inspección

XIII. Conjunto para freír y dorar productos alimenticios

Freidora eléctrica BESTMONT «600 mm» con depósito de aceite alimentario.

Dimensiones generales:

• Longitud total: 7.500 mm
• Anchura: 1.700 mm
• Anchura total con el depósito de aceite: 1.950 mm
• Altura total con el mástil: 3.600 mm

Datos técnicos:

• Anchura de la cuba de fritura: 780 mm
• Cinta inferior de trabajo de la freidora:
• Anchura: 600 mm
• Cinta superior de presión:
• Anchura: 600 mm
• Velocidad de desplazamiento de las cintas: regulable
• Tipo de transportador: mecánico, cinta de malla
• Dimensiones de la cinta transportadora: 600 × 7.500 mm
• Transportador inferior para retirar partículas sólidas: cinta con travesaños
• Sistema de circulación del aceite: bomba de circulación
• Sistema de filtración continua del aceite: dos filtros de malla
• Control del nivel de aceite en la cuba: sensores de nivel
• Depósito de aceite: 1.500 l, con fondo cónico
• Sistema de tuberías y válvulas para la circulación y el bombeo del aceite
• Mástiles para elevar la tapa y la rejilla: dos, con tirantes
• Polipastos manuales de cadena
• Número de resistencias: 34 unidades
• Potencia de cada resistencia: 6,7 kW
• Potencia total de las resistencias: 227,8 kW
• Activación de las resistencias: secuencial, controlada mediante programador
• Peso: 3.200 kg
• Construcción: totalmente en acero inoxidable

XIV. Secador por ventilación — de acero inoxidable

El equipo está destinado al secado de productos después del escaldado mediante aire impulsado por cinco ventiladores distribuidos uniformemente a lo largo de toda la máquina.

Dimensiones generales:

• Longitud total: 6.350 mm
• Anchura total: 1.100 mm
• Altura: 1.440 mm (con el armario de control: 1.600 mm)

Datos técnicos:

• Anchura de la cinta: 800 mm
• Longitud útil de la cinta: 6.250 mm
• Dimensiones de la entrada de producto:
• Anchura: 800 mm
• Longitud: 450 mm
• Profundidad: 200 mm
• Ventiladores para el secado del producto: 5 unidades (centrífugos)
• Potencia de cada ventilador: 0,18 kW, 1.440 rpm
• Potencia del accionamiento de la cinta: 0,75 kW, con regulación continua de la velocidad
• Regulación de la velocidad de la cinta mediante variador de frecuencia
• Equipado con tapas laterales de inspección
• Montado sobre cuatro ruedas, dos giratorias con frenos
• Cinta: de malla, de acero inoxidable
• Construcción: acero inoxidable