Prensa automática de carne (amasador de albóndigas) KT-ALP

Prensa automática de carne (Moldeadora de albóndigas) KT-ALP

Prensa automática de carne KT-ALP es un equipo diseñado para desmenuzar la carne de forma rápida y precisa en plantas de procesamiento cárnico, carnicerías, restaurantes y empresas de catering. La picadora KT-ALP permite triturar de manera uniforme la carne de cerdo, res y pollo sin dañar la estructura de las fibras. Gracias a ello, la carne mantiene su jugosidad natural, su aspecto atractivo y su peso, lo que se traduce en una mayor calidad del producto final.

Datos técnicos

• Fabricante: Koneteollisuus Oy (KT)
• País de fabricación: Finlandia
• Modelo: KT-ALP
• Número de serie: 140818
• Alimentación: 400–420 V / 50 Hz
• Potencia del motor: 1,5 kW
• Velocidad de giro: 1420 rpm
• Corriente nominal: 3,8 A
• Masa del equipo: 160 kg

Parámetros de funcionamiento

• ajuste de espesor de la carne: 0,5–30 mm,
• fuerza de sujeción: hasta 3000 kg,
• rendimiento: 500–800 porciones de carne por hora (según la organización del trabajo).

Dimensiones

• Ancho: 440 mm,
• Profundidad: 800 mm,
• Altura: 850 mm.

 Uso de la prensa para carne KT-ALP

La calderería automática encuentra aplicación en:

• en las plantas de procesamiento de carne,
• tienda de carnes,
• restaurantes,
• firmas de catering,
• cocinas industriales,
• establecimientos gastronómicos que preparan grandes cantidades de porciones de carne.

El dispositivo está destinado a descomponer la carne de cerdo, vaca y aves antes de un procesamiento culinario adicional.

Las ventajas más importantes

El modelo KT-ALP ha sido diseñado pensando en la eficiencia, la seguridad y la comodidad de uso.

Características principales del dispositivo:

• ciclo automático de trabajo activado al insertar el cajón con carne,
• presión de trabajo que alcanza hasta 3000 kg,
• aplastado uniforme de la carne sin perder jugos y masa del producto,
• alta eficiencia: capacidad para preparar incluso 500–800 porciones por hora,
• regulación suave del espesor de la carne desmenuzada,
• cámara de trabajo segura y cerrada,
• desmontaje sencillo de elementos que facilita la limpieza y desinfección,
• estructura de acero inoxidable resistente a la corrosión,
• cumplimiento de los requisitos higiénicos HACCP.