Gabinete de congelación de contacto, placa - "KLIMOR"

Armario de Congelación por Contacto de Placas – “KLIMOR”

El armario de congelación por contacto de placas “KLIMOR” es un equipo industrial diseñado para la congelación rápida de productos alimenticios mediante el método de contacto. El proceso consiste en el contacto directo del producto con las placas enfriadas, lo que garantiza una extracción de calor muy rápida y uniforme, así como una alta eficiencia de congelación.

El equipo se utiliza en la industria pesquera, cárnica y alimentaria, especialmente para congelar productos porcionados, bloques de alimentos y productos que requieren mantener su estructura y calidad después del proceso de congelación.

Dimensiones Generales

• Longitud: 2.400 mm
• Anchura: 1.430 mm
• Altura: 2.300 mm

Datos Técnicos

• Fabricante: KLIMOR Gdynia – fábrica de equipos navales de refrigeración y aire acondicionado
• Tipo: ZPPM8R
• Número de fábrica: 000178
• Número de placas: 10 unidades
• Dimensiones de las placas: 1.440 mm × 1.100 mm
• Refrigerante: R717 (para conexión a una instalación externa)

Parámetros de Presión

• Presión de trabajo permitida: 21 bar
• Prueba de resistencia: 35 bar
• Prueba de estanqueidad: 21 bar

Sistema Hidráulico

• Unidad hidráulica integrada para comprimir y separar las placas

Aplicaciones

El armario de congelación por contacto de placas “KLIMOR” está diseñado para la congelación rápida y eficiente de productos alimenticios en un sistema de congelación por contacto. Gracias al contacto directo entre el producto y las placas de congelación, el equipo garantiza:

• tiempo de congelación muy corto,
• alta calidad del producto final,
• reducción de la pérdida de humedad,
• congelación uniforme de todo el volumen del producto.