Unidad de prensado de queso

Unidad de prensado de queso

El conjunto de prensado de quesos consta de tres elementos básicos: cuba de preprensado, carro-cuba con moldes y prensa de prensado final. Los equipos están fabricados completamente en acero inoxidable (partes de trabajo) con bastidor y estructura de acero pintado, garantizando una producción eficiente e higiénica de queso.

I) Cuba de preprensado de queso

Dimensiones totales:

• Longitud: 5.000 mm

• Anchura: 1.940 mm

• Altura: 2.400 mm

Dimensiones internas:

• Longitud: 3.000 mm

• Anchura: 1.450 mm

• Profundidad: 590 mm

• Volumen: aprox. 3 m³

Datos técnicos:

• Dos vigas con cilindros neumáticos

• Fondo perforado con salida de suero

• Conexión de salida de suero: Ø 60 mm

• Panel de control

• Material: cuba – acero inoxidable, estructura – acero pintado

II) Carro-cuba con moldes para prensado de queso

Dimensiones internas de la cuba:

• Longitud: 2.900 mm

• Anchura: 1.230 mm

• Profundidad: 200 mm

Datos técnicos:

• Sobre 4 ruedas giratorias

• Fondo de la cuba perfilado para el drenaje del suero

• Conexiones de salida de suero: Ø 80 mm

• Chapa perforada en la parte superior del fondo para colocar moldes

• Cantidad de moldes en la cuba: 56 unidades

Dimensiones de un molde:

• Longitud: 300 mm

• Anchura: 200 mm

• Altura: 160 mm

Material: acero inoxidable

III) Prensa de prensado final

Dimensiones totales:

• Longitud: 3.360 mm

• Anchura: 1.520 mm

• Altura: 1.660 mm

Datos técnicos:

• 56 prensadores neumáticos (Ø 120 mm) para prensado de queso en moldes

• Dos guías longitudinales + 8 ruedas laterales para introducir el carro

• Distancia entre guías: 1.000 mm

• Longitud de la guía: 3.360 mm

• Equipo sobre 8 patas

• Material: cuerpo – acero inoxidable, estructura – acero pintado

Características especiales del conjunto:

• Equipo completo para el preprensado y prensado final de queso en moldes

• Construcción completamente en acero inoxidable en la parte de trabajo – fácil de mantener la higiene

• Los prensadores neumáticos garantizan un prensado uniforme de cada molde

• La movilidad del carro facilita la colocación y el transporte de moldes entre los elementos del conjunto