Congelador para helados ZURIS TEPS ZX

Congelador para helados ZURIS TEPS ZX

El congelador para helados ZURIS es una máquina de fabricación italiana diseñada para la producción continua de helados artesanales e industriales. Gracias al avanzado sistema TEPS y a su eficiente sistema de refrigeración, garantiza una alta calidad del producto, estabilidad operativa y resultados uniformes incluso bajo un uso intensivo.

Dimensiones generales

• Longitud: 1.000 mm
• Anchura: 620 mm
• Altura: 1.500 mm

Datos técnicos

• Fabricante: ZURIS s.r.l., Italia
• Modelo: ZX 150
• Capacidad: hasta 150 kg/h*
• Número de cuchillas: 6
• Compresor: 5 HP
• Motor del batidor: 3 HP
• Motor de la bomba: 1 HP
• Potencia absorbida: 6,8 kW
• Consumo de agua en línea: 550 l/h
• Consumo de agua en torre de refrigeración: 1.300 l/h
• Temperatura de entrada: +4°C
• Temperatura estándar de salida: -6°C
• Temperatura máxima de salida: -9,2°C
• Refrigerante: R404A
• Condensador de agua
• Peso neto: 460 kg

Aplicaciones

• producción artesanal de helados,
• fabricación industrial de helados,
• pastelerías,
• heladerías con producción propia,
• restaurantes y hoteles,
• establecimientos de hostelería.

Ventajas

• Producción de hasta 150 kg/h,
• Funcionamiento continuo y estable,
• Calidad italiana y construcción robusta,
• Sistema automático TEPS,
• Regulación precisa de la temperatura,
• Ajuste de capacidad del 50% al 100%,
• Textura uniforme,
• Fácil integración con depósitos de mezcla,
• Fiabilidad en uso intensivo.

Información adicional

La máquina alcanza su capacidad máxima pocos minutos después de poner en marcha el batidor y el compresor. El sistema TEPS evita automáticamente una dureza excesiva del helado.