Caldera de gas - 300 l

Caldera de gas - 300 l

La marmita de gas KGW 300 con una capacidad de 300 litros está destinada a la cocción de materias primas alimentarias en plantas de procesamiento cárnico, de frutas y verduras, gastronomía industrial y cocinas de producción. Utiliza calentamiento a gas que garantiza un rápido calentamiento, alta eficiencia energética y control total del proceso térmico.

El equipo está equipado con sistemas de seguridad de gas y presión de múltiples etapas, lo que garantiza un funcionamiento seguro incluso en condiciones de producción intensiva.

Dimensiones generales

• Longitud: 1.104 mm

• Ancho: 1.104 mm

• Altura: 1.050 mm

Datos técnicos

• Fabricante: Spomasz, Białystok (Polonia)

• Tipo: KGW 300

• Capacidad útil: 300 l

• Temperatura máxima del producto cocinado: 100°C

Parámetros térmicos y de gas

• Potencia térmica de la marmita: 18 kW

• Potencia térmica del quemador: 36 kW

• Tipo de gas: GZ-50, GZ-35, propano-butano

• Consumo de gas:

o GZ-50 – 3,8 m³/h

o GZ-35 – 5,1 m³/h

o Propano-butano – 3,0 kg/h

• Tiro de chimenea requerido: 3–5 Pa

• Diámetro de conexión de gas: RC 1"

• Diámetro de salida de humos: 150 mm

Tiempo de calentamiento

• De 20°C a 90°C en aprox. 80 min

Seguridad

• Presión máxima en el calentador: 0,05 MPa

• Protección contra sobrepresión: 2 válvulas de resorte

• Protección de gas: válvula termoelectromagnética + termopar

Elementos funcionales (descripción del esquema)

1. Válvula de suministro de gas
2. Marmita principal
3. Tapa de la marmita
4. Quemador de gas
5. Regulador de temperatura
6. Dispositivos de seguridad
7. Colector de agua
8. Válvula de drenaje
9. Boca de llenado
10. Válvula de regulación de la llama
11. Grifos de nivel
12. Grifo de vaciado
13. Decantador
14. Mandos del grifo
15. Botón de la válvula
16. Interruptor de tiro
17. Carcasa
18. Pie
19. Tapa de protección

Aplicación

La marmita de gas KGW 300 es ideal para:

• cocción de materias primas cárnicas, vegetales y de pescado

• preparación de caldos, sopas, salmueras y salsas

• procesamiento térmico de productos semielaborados y concentrados

• trabajo en plantas industriales con altas exigencias de rendimiento