Cámara eléctrica de ahumado y vaporización "NAGEMA" con generador de humo - nuevo control electrónico

Cámara eléctrica de ahumado y vaporización "NAGEMA" con generador de humo - nuevo control electronico

Cámara de Ahumado y Escaldado NAGEMA con accionamiento eléctrico, generador de humo y nuevo sistema de control electrónico. El dispositivo es ideal para la industria cárnica, gastronomía y procesamiento de alimentos, permitiendo un ahumado, escaldado y calentamiento precisos a temperaturas controladas.

Dimensiones Generales de la Cámara de Ahumado:

• Longitud: 1.200 mm
• Anchura: 1.200 mm
• Altura: 2.700 mm

Datos Técnicos de la Cámara:

• Potencia del motor: 3,5 kW
• Potencia de las resistencias: 30 kW
• Dimensiones del carro de ahumado: 1.000 × 1.000 × 2.000 mm
• Regulación de temperatura en todo el rango de operación
• Totalmente en acero inoxidable – duradera y fácil de limpiar

Dimensiones Generales del Generador de Humo:

• Profundidad: 950 mm
• Anchura: 670 mm
• Altura: 1.900 mm

Datos Técnicos del Generador de Humo:

• Tipo: RMS H/E
• Peso: 325 kg
• Potencia del motor: 0,25 kW
• Velocidad del motor: 1.500 rpm

Ventajas de la Cámara de Ahumado y Escaldado NAGEMA:

• Control electrónico moderno permite programar con precisión la temperatura y el tiempo de ahumado/escaldado
• Alta eficiencia gracias a las potentes resistencias y motor robusto
• Construcción duradera de acero inoxidable, resistente a la corrosión y fácil de mantener
• Sistema completo con generador de humo – permite ahumado controlado en frío y caliente
• Espacio de trabajo óptimo en el carro de ahumado para procesar grandes lotes

Aplicaciones:

La cámara NAGEMA está diseñada para ahumar y escaldar carne, pescado, salchichas y otros productos alimenticios en plantas industriales, mataderos y establecimientos gastronómicos profesionales.