Vaso de vacío "VAKONA"

Vaso de vacío "VAKONA"

La masajeadora al vacío VAKONA es un equipo diseñado para el masajeado industrial de carne, aves y otros productos que requieren una distribución uniforme de salmueras, especias y aditivos funcionales. Gracias a su diseño compacto, modo de funcionamiento al vacío y construcción robusta, es ideal para plantas de procesamiento de carne y pequeños talleres de producción.

Dimensiones totales

• Longitud: 1.100 mm
• Ancho: 1.300 mm
• Altura: 1.300 mm

Datos técnicos

• Fabricante: VAKONA – W. Hermsen KG
• Tipo: 125 LBC
• Capacidad de la cámara: 125 l
• Motor: 0,37 kW
• Alimentación: 220/380 V | 2,1/1,2 A | 50 Hz

Aplicaciones de la VAKONA 125 LBC

El equipo es ideal para el procesamiento de:

• carne roja (cerdo, ternera)
• aves
• pescado
• carnes curadas
• productos que requieren mezcla suave y aireación bajo vacío

El funcionamiento al vacío garantiza:

• mayor penetración de la salmuera,
• mayor jugosidad del producto final,
• mayor uniformidad de calidad,
• reducción del tiempo de proceso.