Máquina de glaseado

Máquina de glaseado

La máquina de glaseado es un sistema industrial diseñado para el recubrimiento uniforme de productos con una capa de glaseado de hielo. El proceso de glaseado se realiza mediante pulverización de niebla de agua, lo que permite obtener una capa protectora uniforme que mejora la calidad, durabilidad y apariencia de los productos congelados.

El equipo se utiliza principalmente en la industria pesquera y alimentaria, especialmente para el glaseado de filetes de pescado, mariscos y otros productos que requieren protección contra la deshidratación y la pérdida de calidad durante la congelación y el almacenamiento.

Dimensiones generales

• Longitud total: 2.200 mm
• Anchura total: 2.000 mm
• Altura total: 1.900 mm

Datos técnicos

• Accionamiento de la cinta: motorreductor – motor de 0,55 kW / 1.370 rpm
• Velocidad regulable de la cinta transportadora: variador de frecuencia
• Cinta de trabajo: acero inoxidable
• Longitud de trabajo de la cinta: 1.500 mm
• Anchura de trabajo de la cinta: 1.400 mm

Sistema de glaseado y lavado

• 2 filas de boquillas de glaseado que dispersan niebla de agua
• Sección de pulverización para el lavado de la cinta de retorno
• Bandeja de drenaje bajo la cinta superior con salida tipo canaleta
• Bandeja de drenaje bajo la cinta inferior con salida tubular Ø 50

Sistema de alimentación y descarga

• Anchura de la tolva de alimentación: 1.300 mm
• Anchura de la tolva de descarga: 1.300 mm, reducida a 900 mm

Aplicación

La máquina de glaseado está destinada al recubrimiento industrial de productos congelados con una fina capa de hielo. Este proceso reduce la deshidratación del producto, mejora su apariencia y prolonga su vida útil durante el almacenamiento y la distribución.