Túnel de congelación fluidizado de banda “JUSTUS STARFROST”

Túnel de congelación fluidizado de banda “JUSTUS STARFROST”

El túnel de congelación fluidizado de banda “JUSTUS STARFROST” es un equipo industrial de alto rendimiento diseñado para la congelación rápida de productos alimenticios mediante tecnología IQF y procesos continuos. La construcción tipo Turbo Twin Pass permite un flujo de aire intenso y uniforme, lo que garantiza una alta capacidad y estabilidad del proceso de congelación.

El equipo se utiliza principalmente en la industria vegetal y alimentaria, especialmente para congelar productos como guisantes verdes, verduras cortadas en cubos, frutas y otros productos pequeños que requieren mantener su estructura y fluidez después del proceso de congelación.

Dimensiones generales

• Longitud total: 13.680 mm
• Anchura total: 5.700 mm
• Altura total: 4.500 mm

Datos técnicos

• Fabricante: Justus Starfrost
• Modelo: Turbo Twin Pass 86-5-6700
• Capacidad con evaporación +12°C / -38°C: aprox. 6.700 kg/h (guisantes verdes)
• Potencia frigorífica requerida: 830 kW para 6.700 kg/h de guisantes
• Refrigerante: NH₃, sistema de bombeo
• Temperatura de evaporación: -38°C del evaporador

Sistema de ventilación y refrigeración

• Número total de ventiladores: 7
• Ventiladores de la zona de precongelación: 3 × 11 kW
• Ventiladores de la zona de congelación final: 4 × 11 kW
• Número de evaporadores: 3 uds.

Instalación frigorífica NH₃

• NH₃ líquido – conexión de alimentación: 60,3 mm
• NH₃ líquido – conexión de aspiración: 114,3 mm

Accionamientos y cinta

• Accionamiento de la cinta: 2 × 0,75 kW
• Longitud de la cinta: aprox. 13.000 mm
• Anchura de la cinta: 1.520 mm
• Tipo de cinta: malla de acero inoxidable

Requisitos de servicios

• Consumo de agua para desescarche: 40 m³/h
• temperatura: +20°C
• Consumo de agua para lavado de la cinta: 1,7 l/s
• presión: 2 bar

Potencia total

• Potencia eléctrica total para ventiladores y accionamientos: 82 kW

Aplicación

El túnel de congelación fluidizado de banda “JUSTUS STARFROST” está diseñado para la congelación rápida industrial de productos alimenticios mediante tecnología de fluidización. El equipo garantiza alta eficiencia y congelación uniforme, permitiendo mantener la calidad, estructura y fluidez de los productos después del proceso de congelación.