Aparato de vacío capacidad 1.100 l - PAH 16

Aparato de vacío capacidad 1.100 l - PAH 16 El evaporador está diseñado para la producción de mermeladas espesadas. mousses y mermeladas de fruta fresca, congelada o despulpada cocción y extracción de vapor al vacío para acelerar el proceso compactación Las partes en contacto con el producto son de acero a prueba de ácido; parte exterior de la camisa de vapor de acero caldera aislada y revestida con chapa KO; patas - acero al carbono. Datos técnicos: * Capacidad - 160 - 240 kg/guerra; * Presión de vapor de calefacción - 0,3 MPa; * temperatura vapor saturado - 143 °C; * temperatura proceso de compactación - 60 - 75 °C; * temperatura agua de refrigeración - 12 °C; * Capacidad total - 1.100 l; * Potencia del motor de la bomba de vacío - 4 kW; * Potencia del motor de accionamiento del agitador - 0,75 kW; * Rotación del agitador - 18 U/min; * Demanda de vapor - 160 - 240 kg/h; * Demanda de agua fría 12 °C al condensador - 3,5 - 5 m³; * Capacidad de evaporación de agua durante la cocción - 280 dm³/h; * Peso - 1.600 kg.