Isla de cocina - versión inoxidable

Isla de cocina - versión inoxidable

Una isla de cocina utilizada en grandes cocinas industriales o gastronómicas, fabricada completamente en acero inoxidable y diseñada para uso por ambos lados.

Dimensiones generales

• Longitud: 5.100 mm

• Anchura: 1.100 mm

• Altura: 300 mm

Datos técnicos

• Fabricante: Robert Mauch Elro-Werke AG, Suiza

• Tipo: HG

• Alimentación: 3x380 V / 47,5 A

• Potencia: 31 kW

• Uso: acceso por ambos lados

Equipamiento y secciones

1. Mesa de trabajo: 1.900 x 1.100 mm – superficie para la preparación de alimentos.
2. Fregadero: 1.100 x 760 mm
3. o Dimensiones de la cubeta: 650 x 550 x 160 mm
4. o Equipado con grifo para lavar y llenar agua.
5. Sección de cocina eléctrica: 8 placas de 300 x 300 mm
6. o Superficie de calentamiento: 1.450 x 1.100 mm
7. Sección de cocina a gas: 4 quemadores, dimensiones 1.100 x 970 mm
8. Grifos: 2 unidades, ubicados entre la sección de gas y eléctrica y junto al fregadero.