Cortador-wolf con batidora, trituradora, etc. (unidad multifuncional)

Cortador-wolf con batidora, trituradora, etc. (unidad multifuncional)

Unidad multifuncional que combina las funciones de cutter, picadora, cortadora y mezcladora, utilizada en procesamiento de carne, charcutería y gastronomía industrial.

Dimensiones

• Longitud: 1.900 mm

• Anchura: 1.050 mm

• Altura: 1.340 mm

Datos técnicos

• Fabricante: F. Gehrig & Co. AG Ballwil (Lu)

• Número de serie: 189737

• Potencia del motor: 1,5 kW

• Revoluciones del motor: 1.400 rpm

• Alimentación: 220/300 V, 4,8/2,8 A, 50 Hz

Componentes

1. Cortadora con discos intercambiables
2. o Discos para rallar, laminar y cortar carne en diferentes formas y grosores
3. Salida de motor para picadora
4. o Permite usar la máquina como picadora de carne
5. Dos salidas de trabajo
6. o Frontal para embutidora
7. o Inferior para mezcladora con cuenco (altura ajustable)
8. Cutter
9. o Diámetro del cuenco: 450 mm
10. o Rascador en la tapa para facilitar la mezcla
11. o Capacidad del cuenco: aprox. 15 l
12. Mezcladora bajo el cutter
13. o Permite mezclar sin equipo adicional
14. Salida de motor trasera
15. o Conexión de embutidora u otro equipo auxiliar

Aplicaciones

• Cortar, triturar y mezclar carne

• Preparación de rellenos, patés y embutidos

• Diseño compacto para líneas de producción pequeñas y medianas