Forma de malla para jamón (inoxidable)

Forma de malla para jamón (inoxidable)

Molde de Malla de Acero Inoxidable para Jamón es una herramienta utilizada en plantas de procesamiento de carne, carnicerías y cocinas de producción para dar forma y estabilizar los jamones durante el proceso de curado, cocción al vapor o hervido. La construcción de malla permite un flujo uniforme del calor, resultando en una estructura homogénea y un producto final de alta calidad.

Dimensiones

• Longitud: 490 mm
• Ancho: 150 mm
• Altura: 97 mm

Datos Técnicos / Especificación

• Material: acero inoxidable
• Tipo de construcción: malla
• Resistencia: alta resistencia a la corrosión, temperatura y productos químicos
• Higiene: fácil de limpiar y desinfectar, conforme a requisitos sanitarios HACCP
• Uso previsto: dar forma a jamones y productos cárnicos

Ventajas del Molde de Malla para Jamón

• Tratamiento térmico uniforme gracias a la construcción en malla
• Construcción duradera de acero inoxidable
• Reutilizable, apto para uso intensivo
• Proporciona forma estética y consistente del producto
• Fácil de mantener limpio

Aplicaciones

• Plantas de procesamiento de carne
• Carnicerías y ahumaderos
• Cocinas de producción
• Líneas de producción de embutidos