Elementos de una línea de sacrificio de pavos

Elementos de la línea de sacrificio de pavos

Los elementos de la línea de sacrificio de pavos constituyen un conjunto completo de equipos y componentes tecnológicos destinados a plantas de procesamiento avícola. El sistema ha sido diseñado teniendo en cuenta una alta eficiencia, el cumplimiento de los estándares sanitarios y un trabajo seguro y ergonómico, de acuerdo con los requisitos veterinarios y las normas de la Unión Europea.

Aplicación

La línea está destinada a:

• sacrificio de pavos,
• escaldado y desplumado,
• transporte de canales,
• lavado y procesamiento inicial post-sacrificio,
• enfriamiento de las canales avícolas.

Principales elementos de la línea

Escaldado y preparación para el desplumado

• Escaldador de agua con bombas de pulverización – construcción en acero inoxidable que garantiza un escaldado uniforme de las canales.
• Escaldador eléctrico con bomba de circulación de agua – construcción de aluminio recubierta con chapa galvanizada, con opción de fabricación completamente en acero inoxidable.

Desplumado y lavado

• Desplumadora tras el escaldado – máquina de 6 barras, destinada a pavos, pollos, gansos y patos.
• Lavadora por pulverización – construcción en acero inoxidable.
• Lavadora-limpiadora de patas y mollejas – dispositivo para la limpieza eficaz de elementos post-sacrificio.

Transporte y línea de sacrificio

• elementos de canaleta de goteo – acero inoxidable,
• estructuras de transportadores – acero galvanizado,
• elementos del transportador – galvanizados,
• elementos de cadena – aluminio,
• rodillos – polietileno,
• alambres estructurales – galvanizados,
• elementos de la línea – galvanizados,
• ruedas angulares, tensoras, de tensión y motrices – galvanizadas,
• ruedas motrices con motorreductor – galvanizadas.

Ganchos y sistema de enfriamiento

• ganchos para pavos – acero inoxidable,
• ganchos para enfriamiento de canales – acero inoxidable,
• cadena de la línea – abrazaderas de aluminio, rodillos de plástico con rodamientos.

Principales ventajas

• materiales duraderos: acero inoxidable, acero galvanizado, aluminio,
• resistencia a la humedad y a los agentes de limpieza,
• fácil mantenimiento de la higiene,
• diseño modular – posibilidad de ampliación de la línea,
• adaptación a diferentes especies de aves,
• conformidad con los sistemas HACCP.