Caldera de vapor basculante con batidora, capacidad 600 litros

Caldera de vapor reversible con mezclador, capacidad 600 litros

Caldera basculante a vapor diseñada para calentar, cocinar y mezclar diversos productos alimenticios como salsas, rellenos, verduras, cremas, salmueras y otras materias primas que requieren tratamiento térmico en condiciones industriales. La construcción garantiza total higiene, fácil vaciado y alta eficiencia operativa.

Dimensiones:

• Longitud: 1.500 mm
• Ancho: 1.700 mm
• Altura: 1.000 mm

Datos técnicos:

• Capacidad útil: 600 l
• Calefacción: vapor (camisa calefactora de vapor)
• Sistema de vaciado basculante:
• 2 cilindros neumáticos para descarga del producto
• Accionamiento del agitador: 2,2 kW
• Tipo de agitador: de una pala, con raspado de paredes y fondo — asegura mezcla uniforme y evita que el producto se queme
• Construcción: completamente en acero inoxidable, apta para la industria alimentaria

Aplicación:

• Producción gastronómica e industrial de alimentos
• Cocción y mezcla de productos con distinta viscosidad
• Tratamiento térmico de lotes que requieren mezcla intensiva o uniforme
• Ideal para la industria cárnica, de platos preparados, vegetal, láctea y de procesamiento de alimentos