Hervidor de cocción (duplicador basculante), capacidad 200 l - WKA 18

Hervidor de cocción (duplicador basculante), capacidad 200 l, WKA 18

Caldera basculante WKA 18 está diseñada para pequeñas y medianas plantas de procesamiento de alimentos, catering industrial y preparación de alimentos a escala industrial. El acero inoxidable resistente a ácidos garantiza higiene y resistencia a altas temperaturas.

Dimensiones generales:

• Ancho: 1.896 mm
• Profundidad: 1.016 mm
• Altura: 1.097 mm

Capacidades:

• Capacidad útil: 150 l
• Capacidad total: 220 l
• Capacidad del espacio de presión: 37 l

Parámetros técnicos:

• Presión de vapor de trabajo: 0,3 MPa
• Temperatura del vapor: 143 °C
• Consumo de vapor: 45 kg/h
• Peso neto: 228 kg
• Rendimiento en hervir agua: 100 kg/h

Materiales:

• Partes en contacto con el producto: acero inoxidable resistente a ácidos

Ventajas:

1. Caldera basculante: facilita vaciar y transferir el contenido.
2. Alta eficiencia de cocción: hasta 100 kg/h de agua, ideal para salsas, sopas y conservas.
3. Construcción higiénica y duradera: acero inoxidable resistente a la corrosión y fácil de limpiar.
4. Trabajo seguro bajo presión: parámetros de vapor controlados permiten un calentamiento y cocción seguros.

Aplicaciones:

Producción de salsas, conservas de frutas y verduras, hervir agua y otros productos en plantas de procesamiento de alimentos y catering industrial.