Caldera, caldera de gas - calentamiento indirecto, 150 l

Caldera, caldera de gas - calentamiento indirecto, 150 l

Una marmita de gas con una capacidad de 150 litros es un equipo diseñado para el procesamiento térmico de productos alimenticios en modo de funcionamiento continuo. Garantiza un calentamiento estable y uniforme gracias a un sistema de calentamiento indirecto que elimina el riesgo de que los productos se quemen. La construcción del equipo cumple con los requisitos de plantas de procesamiento de alimentos, establecimientos gastronómicos y cocinas de producción.

El modelo MBM Magistra 900 – G 150 l está adaptado para funcionar con diferentes tipos de gas, lo que aumenta significativamente su versatilidad y la posibilidad de operar en diversas condiciones de instalación.

Dimensiones generales

• Profundidad: 900 mm

• Ancho: 900 mm

• Altura: 900 mm

Datos técnicos

• Capacidad de la marmita: 150 l

• Profundidad de trabajo: 850 mm

• Tipo de calentamiento: gas, indirecto

• Consumo de potencia: 17.500 kcal/h (20,6 kW)

Consumo de gas

• LPG 30 / G30-30 / G31-37: 1,62 kg/h

• Gas natural G20-18: 2,18 m³/h

• Gas ciudad G110-8: 5,32 m³/h

Otros parámetros

• Peso del equipo: 185 kg

• Tipo de equipo: MBM Magistra 900 – G 150 l

Características y construcción

• Calentamiento indirecto – seguro y uniforme

• Diseñado para funcionamiento continuo industrial

• Gran capacidad – ideal para sopas, salsas, salmueras, caldos y productos semielaborados

• Construcción sólida y estable de 185 kg

• Compatible con distintos tipos de gas – LPG, gas natural, gas ciudad

• Control preciso del proceso de cocción

Aplicación

La marmita de gas de 150 l se utiliza en:

• la industria alimentaria (cárnica, vegetal y gastronómica),

• la producción de sopas, salsas, salmueras, caldos y productos semielaborados,

• empresas de catering y cocinas centrales,

• el procesamiento de productos líquidos y semilíquidos.