Caldera de vapor "Elro" - versión inoxidable

Caldera de vapor "Elro" - versión inoxidable

La marmita a vapor Elro KJR 2-ES-DD es un equipo industrial para cocinar, preparar caldos y calentar productos alimenticios. Está completamente fabricada en acero inoxidable macizo, lo que proporciona alta durabilidad, resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento higiénico en los procesos de producción.

El equipo está diseñado para funcionar con una fuente de vapor externa, permitiendo cocinar a presiones de hasta 4 bar y temperaturas de 95–140°C, lo que permite un procesamiento eficiente y rápido de materias primas alimenticias.

Dimensiones generales

• Longitud: 800 mm

• Ancho: 800 mm

• Altura: 900 mm

Dimensiones de la cámara de trabajo

• Diámetro: 600 mm

• Profundidad: 610 mm

• Capacidad: 150 l

Datos técnicos

• Fabricante: Robert Mauch Elro-Werke AG, Suiza

• Tipo: KJR 2-ES-DD

• Número de serie: 226 36

• Alimentación: 220 V / 8 A

• Potencia eléctrica: 1,6 kW

• Rango de temperatura: 95–140 ºC

• Medio de calentamiento: vapor (externo)

• Presión de trabajo: < 4 bar

• Construcción: acero inoxidable macizo, monolítico

Aplicación

• cocción de productos cárnicos y vegetales,

• preparación de caldos, salsas y productos semielaborados,

• procesos que requieren calentamiento rápido manteniendo plena higiene y calidad del producto.