Cámara de ahumado y vaporización de acero inoxidable, "Fessmann"

Cámara de ahumado y vaporización

de acero inoxidable, "Fessmann"

La cámara de ahumado y escaldado Fessmann es un equipo diseñado para plantas de procesamiento de carne y carnicerías artesanales. Gracias a su alimentación eléctrica y control electrónico avanzado, permite un control total de los procesos de ahumado, escaldado y tratamiento térmico, garantizando una alta repetibilidad y calidad de los productos. Fabricada íntegramente en acero inoxidable, asegura durabilidad, higiene y facilidad de limpieza.

Dimensiones totales:

• Longitud: 1.200 mm

• Anchura: 1.200 mm

• Altura: 2.700 mm

Datos técnicos:

• Potencia del motor: 3,5 kW

• Potencia de las resistencias: 30 kW

• Capacidad para 1 carro (dimensiones del carro: 1.000 × 1.000 × 2.000 mm)

• Regulación electrónica de la temperatura

• Construcción en acero inoxidable – alta resistencia a la corrosión y al uso intensivo

Ventajas de la cámara Fessmann:

• Ideal para ahumado, escaldado y tratamiento térmico de diversos productos cárnicos

• Control preciso de la temperatura y de los parámetros del proceso

• Alta eficiencia con dimensiones exteriores compactas

• Construcción fiable para funcionamiento continuo

• Fácil de limpiar y mantener en condiciones higiénicas