Horno de convección a vapor "Elro"

Horno de convección a vapor "Elro"

El horno mixto de convección y vapor Elro PST-1021 es un equipo gastronómico eficiente destinado a cocinas profesionales, restaurantes, comedores y establecimientos de restauración colectiva. Gracias a la tecnología de convección y vapor, permite un horneado uniforme, cocción al vapor y regeneración de platos conservando la humedad natural, el sabor y los valores nutricionales.

Este modelo combina una construcción sólida con alta potencia de calentamiento, lo que permite un uso intensivo en condiciones industriales. Es una solución ideal para establecimientos que esperan resultados repetibles y alta eficiencia de producción.

Ventajas del horno

• Tecnología mixta de convección y vapor – tratamiento térmico uniforme sin resecar los platos

• Alta potencia de calentamiento 33 kW – calentamiento rápido y temperatura de trabajo estable

• Carro para 10 bandejas – organización cómoda del trabajo y mayor eficiencia

• Dimensiones compactas con cámara grande – uso óptimo del espacio de cocina

• Alimentación 3x380V / 50 Hz – adaptado a instalaciones industriales

• Construcción sólida – durabilidad y fiabilidad en uso intensivo

Dimensiones generales del horno

• Profundidad: 950 mm

• Ancho: 1.200 mm

• Altura: 1.750 mm

Dimensiones de la cámara

• Profundidad: 820 mm

• Ancho: 670 mm

• Altura: 700 mm

La cámara grande permite preparar cantidades significativas de platos al mismo tiempo, lo que aumenta la eficiencia del trabajo en gastronomía.

Dimensiones del carro para 10 bandejas

• Profundidad: 650 mm

• Ancho: 530 mm

Datos técnicos

• Tipo: PST-1021

• Potencia de calentamiento: 33 kW

• Alimentación: 3x380V / 50 Hz

• Año de fabricación: 1989

Aplicación

El horno mixto Elro PST-1021 es adecuado para:

• restaurantes

• comedores escolares y de empresa

• empresas de catering

• hoteles

• establecimientos de procesamiento de alimentos