Horno para pizza de 2 cámaras, a gas, por lotes con fermentación eléctrica

Horno para pizzas por lotes de 2 cámaras

a gas con fermentación eléctrica

El horno de pizza de 2 cámaras de Romana Forni Jolly (Italia) es un equipo gastronómico profesional para pizzerías, restaurantes y locales de catering. Equipado con dos cámaras de cocción y una cámara de fermentación eléctrica, permite hornear pizzas de manera rápida y uniforme, manteniendo la humedad y el sabor ideales de la masa.

El diseño del horno permite la preparación en lote de grandes cantidades de productos, y la cámara de fermentación eléctrica con 5 estantes aumenta la eficiencia en la preparación de la masa. El horno a gas ofrece gran potencia (24.000 kcal) y calentamiento rápido de las cámaras, garantizando que cada horneado tenga temperatura uniforme y corteza crujiente.

Principales ventajas

• Horno de pizza de 2 cámaras – horneado uniforme de varios productos al mismo tiempo

• Alimentación a gas – 24.000 kcal, calentamiento rápido

• Cámara de fermentación eléctrica – 5 estantes, 220/380 V – ideal para la masa

• Diseño en lotes – manejo de grandes cantidades de productos

• Construcción sólida y duradera de fabricación italiana – Romana Forni Jolly, serie PR03

Dimensiones generales del horno

• Ancho – 1.170 mm

• Profundidad – 2.050 mm

• Altura – 1.890 mm

Dimensiones de la cámara del horno

• Ancho – 810 mm

• Profundidad – 1.520 mm

• Altura – 180 mm

Dimensiones de la cámara de fermentación

• Ancho – 1.150 mm

• Profundidad – 1.700 mm

• Altura – 640 mm

• Número de estantes – 5

• Dimensiones de la bandeja: ancho – 620 mm, profundidad – 1.570 mm

Datos técnicos

• Fabricante – Romana Forni Jolly, Italia

• Tipo – POGAS

• Serie – PR03

• Nº – 91071

• Alimentación de gas – metano

• Alimentación eléctrica de la cámara de fermentación – 220/380 V, 50/60 Hz, 0,06 kW

• Potencia del horno – 24.000 kcal