Linie zur Produktion von Pommes frites mit einer Kapazität von bis zu 5 t/h Rohmaterial

I. FEMIA 2-Kammer-Wäscher-Entkalker mit Schwellenauslaufförderer

Maße:

• Gesamtlänge – 6.450 mm;
• Gesamtbreite – 2.190 mm;
• Gesamthöhe – 2.400 mm.

Entkalkungskammer:

Gesamtmaße

• Länge – 4.280 mm
• Breite – 2.190 mm;
• Höhe – 1.700 mm.

Innenmaße:

• Länge – 4.000 mm;
• Breite – 1.240 mm
• Tiefe – 1.390 mm.

Entwässerungskammer:

Gesamtmaße

• Länge – 2.320 mm
• Breite – 1.860 mm;
• Höhe – 880 mm.

Innenmaße:

• Länge – 840 mm;
• Breite – 1.500 mm;
• Tiefe – 600 mm.

Schwellen-Empfangsförderband:

Abmessungen:

• Länge des Bandes – 2.700 mm;
• Bandbreite – 670 mm;
• Schwelle Höhe – 70 mm;
• Schwelle Breite – 600 mm;
• Abstände zwischen Schwellen - 170 mm

Technische Daten:

• Das Wasserkreislaufsystem besteht aus 5 Zuleitungszirkulationskreisläufen, die aus einem Sammelrohr versorgt werden. Die turbulente Wasserbewegung wird durch Düsen erzeugt, die sich an der Rohrverteilung der einzelnen Kreisläufe befinden
• Wasserpumpe - Leistung 10 kW;
• Der Transport des Rohmaterials aus der Enthärtungskammer erfolgt mittels Wasserstrahl aus Düsen, und der Empfang über ein Bandförderer mit einer Sperrband (Entwässerungsband)
• Herstellung von Badewannen und Förderern – Edelstahl
• Ausführung des Wasserumlaufsystems – verzinkte Stahlschlauchleitungen

II. Trommelscheiben-Schleudern? Wait

Geeignet zum Waschen von Wurzel- und Knollengemüse.

Bohre aus korrosionsbeständigem Stahl, Gehäuse aus korrosionsbeständigem Stahl, Bauweise - Kohlenstoffstahl.

Maße:

• Länge – 5.100 mm;
• Breite – 1.200 mm;
• Höhe – 2.500 mm.

Technische Daten:

• Installierte Leistung - 1,5 kW;
• Leistung – 5 t/h;
• Wasserbedarf – 4.000 l/h;
• Wasserdruck – 4 kg/cm²;
• Umdrehungen der Trommel – 12 U/min;
• Trommel-Durchmesser - 900 mm;
• Trommellänge - 4.600 mm;
• Masse – 1,775 kg.

III. Eine Einheit zum Druckverbrühen der Epidermis von Wurzelgemüse

Dampfpressgruppe für Wurzelgemüse zum Druckdampfkochen, bestimmt für die Verarbeitung von Kartoffeln und anderem Knollengemüse. Das Gerät ermöglicht eine effektive Hautentfernung bei Erhalt der Rohstoffqualität, unter Verwendung eines hohen Dampfdrucks und eines automatisierten Peelingprozesses.

Maße:

• Länge: 7.600 mm
• Breite: 3.850 mm
• Höhe: 4.100 mm

Teamzusammensetzung:

1. Förderband für Beladung zum Wägefüller – Gummier Schwellenband, Länge 3.800 mm, Breite 740 mm, Hebehöhe 4.100 mm, Abstände zwischen den Schwellen 290 mm

2. Rohstoffportionierer – tensometrischer, Förderband 600 x 1.250 mm, Aufbau geöffnet mit Pneumatikzylinder

3. Brenn-/Entwässerungseinheit (Kumen Kuin Birnenentsplittungsapparat) – Kapazität 300 l, Betriebsdruck bis 14 bar, Dampfverbrauch ca. 0,3 kg pro 1 kg Rohmaterial, Befüllung gesteuert durch Dampfzylinder

4. Rutschen für gedämpftes Rohmaterial und Schneckenaufnahme – Schneckenlänge 3600 mm, Querschnitt 390 mm, Hub 200 mm

5. Dampfausdehnungsgefäß – 750 l

6. automatische Ventile und Druckluftleitungen

Technische Daten:

• Leistung: ca. 3 t/h
• Ausführung: Wägearm, Schneckenempfänger und Steuerkästen – rostfrei; der Rest – lackierter Stahl

Vorteile:

• Effektives Blanchieren von Wurzelgemüse und schnelles Entfernen der Haut
• Effizienter Prozess durch Automatisierung und Druck von Dampf
• Solide Konstruktion mit Edelstahlkomponenten
• Optimale Dampfverwendung (ca. 0,3 kg/GD Rohstoff)
• 
  

IV. 12-Rollen-Welterschrubber für Gemüse (d. h. Kartoffeln, Karotten usw.) - "BACKUS"

Die 12-Rollen-Reibe-/Schleifmaschine BACKUS ist eine industrielle Einrichtung zum mechanischen Reinigen und Nachreinigen von Knollengemüse wie Kartoffeln, Karotten oder Rüben. Die Maschine wurde von dem renommierten Hersteller Backus B.V. (Niederlande) für den Dauerbetrieb in technologischen Linien der Lebensmittelindustrie konzipiert.

Aufbau basierend auf einem System von 12 gleichzeitig arbeitenden Rollen sorgt für ein intensives, zugleich kontrolliertes Reiben der Gemüseoberflächen, minimiert Rohstoffverluste.

Gesamtabmessungen

• Gesamtlänge: 3 800 mm
• Gesamtbreite: 1 500 mm
• Gesamthöhe: 2 000 mm
• Zusätzlich: + 600 mm – zu verschraubende Füße

Der Rahmenbau ermöglicht die Höhenanpassung des Geräts an die übrigen Elemente der Produktionslinie.

Technische Daten

• Hersteller: Backus B.V., Niederlande
• Verarbeitungmaterial: Edelstahl
• Anzahl Rollen: 12 Stück
• Rolllänge: 3 000 mm
• Rollendurchmesser: 105 mm
• Regelbare Drehzahl der Walzen

Antrieb und Stromversorgung

• Motor mit Schneckengetriebe: 0,6 kW
• Zwei Zahnradsätze: 2 × 5,5 kW (jeder treibt 6 Rollen an)
• Gesamtleistung des Geräts: 11,7 kW

V. Inspektionstisch

Maße:

• Länge - 6.200 mm;
• Breite – 1.300 mm;
• Höhe – 1.900 mm (mit Beleuchtung)

Technische Daten:

• Polyurethanband - weiß;
• Länge des Bandes – 6.000 mm;
• Bandbreite - 800 mm;
• Höhe bis zur Arbeitsfläche des Bandes – 1.250 mm (verstellbar ± 400 mm;
• Motor – Getriebe – 0,57 kW – 1.310 U/min;
• Vier Lampen zur Beleuchtung;
• Auf vier schwenkbaren Rädern;
• Vollständig rostfrei ausgeführt.

VI. Entkalker mit Transporter, der schräg aufnimmt

Maße:

• Gesamtlänge - 4.950 mm;
• Gesamttiefe - 1.400 mm;
• Gesamthöhe - 1.570 mm.

Technische Daten:

• Maßangaben des Entkalkungsbehälters:

- Länge der Badewanne - 2.000 mm;

- Breite der Wanne - 800 mm;

- Eintauchtiefe der Wanne - 520 mm;

• Nach Schüttung in Höhe - 970 mm;
• Der Transport des Rohmaterials aus der Entkalkungskammer erfolgt mittels horizontalem Wasserstrahl,

durch die Umwälzpumpe des Kreislaufs und des Rotationsschalters der Löffelweges;

• Abmessungen des schräg abnehmenden Förderers:

- Länge - 1.800;

- Breite - 750 mm;

- Höhe - 1.850 mm.

• Ausführung - vollständig rostfrei.

VII. Schnittholzer Urschel

Maße:

• Länge - 1.850 mm;
• Breite - 2.200 mm;
• Höhe - 1.760 mm.

Technische Daten:

• Hersteller - Urschel;
• Modell - Q (QuantiCut Dicer);
• Maximale Abmessungen des geschnittenen Produkts - 254 mm (in jeder Richtung);
• Motordauerleistung - 7,5 kW;
• Leistung abhängig von der Schnittholzgröße – 6 - 10 t/h;
• Klapptüren und Schiebetüren ermöglichen leichten Zugang und erleichtern die Reinigung;
• Bereits einsatzbereit
• Krei - Scheiben, Stäbe, Würfel;
• Sehr einfache Austauschen der Messeranordnungen - von einer Person;
• Die Maschine dient zum Schneiden verschiedenster Gemüsesorten - Kartoffeln, Karotten, Rote Beete, Rüben, Petersilie, Sellerie, Ananas, Paprika und viele weitere Gemüsesorten;
• Aktuelle Ausrüstung für Würfel – 10x10x10 mm (LxBxH);
• Ausführung - Edelstahl.

IX. Stufenförderer von der Schneidemaschine zum Blanchierautomaten

Maße:

• Gesamtlänge - 4.000 mm;
• Gesamtbreite - 1.250 mm;
• Abladhöhe - 2.400 mm;

Technische Daten:

• Ladehöhe - 600 mm;
• Schwelleband aus Polyethylen;
• Neigungswinkel - 45°;
• Arbeitslänge des Bandes - 3.800 mm;
• Gesamtbreite des Bandes - 420 mm;
• Arbeitsbreite des Bandes - 300 mm;
• Höhe der Abstände - 80 mm;
• Spaltmaß zwischen Greifern - 450 mm;
• Antrieb - Motorenscheibe;
• Unter dem Bandablaufkanal
• Konstruktion - Edelstahl;
• Alle lenkende Räder mit Verriegelungen.

Schleifen-/Glätten-Rundschleifmaschine "HERBORT" Typ 98A

Schalttrommelfläschentopf HERBORT 98A ist eine industrielle Vorrichtung zum Blanchieren von Gemüse, einschließlich grüner Erbsen, in industriellen Prozessen. Sie sorgt für eine präzise Wärmebehandlung der Produkte und minimiert gleichzeitig Verluste an Qualität und Farbe des Gemüses. Sie ist zuverlässig, benutzerfreundlich und energieeffizient.

Gesamtabmessungen

• Gesamtlänge: 6 900 mm
• Breite: 1.950 mm
• Höhe: 2060 mm
• Höhe bei offener Oberdeckel: 2 340 mm

Technische Daten

• Leistung bei grünen Erbsen:
• 2 Minuten Blanchierzeit: 13 000 kg/h
• 4 Minuten Blanchierzeit: 6.500 kg/h
• Dampfbedarf: 135 kg pro Tonne Produkt bei einem Druck von 6 bar
• Wasserinhalt der Wanne: 3 000 l
• Länge der Trommel: 5 000 mm
• Durchmesser der Trommel: 1 000 mm
• Leistungsbedarf: 1,9 kW
• Nettogewicht: 2 600 kg

Vorteile und Merkmale des Geräts

1. Hohe Leistung – ermöglicht die Verarbeitung großer Mengen Gemüse in kurzer Zeit.
2. Energieeffizienz – niedriger Energieverbrauch bei hoher Produktionsleistung.
3. Große Kapazität – Badewanne 3 000 l ermöglicht die Bearbeitung großer Produktpartien.
4. Robuste Konstruktion – gewährleistet eine lange Lebensdauer des Geräts und Stabilität des Betriebs.
5. Einfacher Zugang zur Wartung und Reinigung dank ergonomisch gestalteter Abdeckung und durchdachtem Trommelkonstrukt.

Anwendung

Schleudermaschine HERBORT 98A idealerweise für:

• Gemüseverarbeitungsbetriebe,
• Hersteller von Tiefkühlkost und Gemüsekonserven

XI. Schrägförderer, Stufe, zum Zuführen aus dem Vorwärm-Blanchier-Blanchiergerät

für Endblanchiermaschine

Maße:

• Länge – 2.400 mm;
• Breite – 1.200 mm;
• Höhe bis zum Ausschütten – 1.700 mm;
• Höhe bis zur Verschüttung - 1.150 mm.

Technische Daten

• Arbeitsbreite des Bandes – 880 mm;
• Abstand zwischen dem Greif-/Aufnahmezahn – 205 mm;
• Höhe des Abziehers – 20 mm;
• justierbare Füße;
• Motor mit Getriebemotor – 0,75 kW – 1.400 U/min
• Edelstahl-Ausführung.

XII. Trommelscheiben-Schländner "HERBORT" Typ 98A

Schalttrommelfläschentopf HERBORT 98A ist eine industrielle Vorrichtung zum Blanchieren von Gemüse, einschließlich grüner Erbsen, in industriellen Prozessen. Sie sorgt für eine präzise Wärmebehandlung der Produkte und minimiert gleichzeitig Verluste an Qualität und Farbe des Gemüses. Sie ist zuverlässig, benutzerfreundlich und energieeffizient.

Gesamtabmessungen

• Gesamtlänge: 6 900 mm
• Breite: 1.950 mm
• Höhe: 2060 mm
• Höhe bei offener Oberdeckel: 2 340 mm

Technische Daten

• Leistung bei grünen Erbsen:
• 2 Minuten Blanchierzeit: 13 000 kg/h
• 4 Minuten Blanchierzeit: 6.500 kg/h
• Dampfbedarf: 135 kg pro Tonne Produkt bei einem Druck von 6 bar
• Wasserinhalt der Wanne: 3 000 l
• Länge der Trommel: 5 000 mm
• Durchmesser der Trommel: 1 000 mm
• Leistungsbedarf: 1,9 kW
• Nettogewicht: 2 600 kg

Vorteile und Merkmale des Geräts

1. Hohe Leistung – ermöglicht die Verarbeitung großer Mengen Gemüse in kurzer Zeit.
2. Energieeffizienz – niedriger Energieverbrauch bei hoher Produktionsleistung.
3. Große Kapazität – Badewanne 3 000 l ermöglicht die Bearbeitung großer Produktpartien.
4. Robuste Konstruktion – gewährleistet eine lange Lebensdauer des Geräts und Stabilität des Betriebs.
5. Einfacher Zugang zur Wartung und Reinigung dank ergonomisch gestalteter Abdeckung und durchdachtem Trommelkonstrukt.

Anwendung

Schleudermaschine HERBORT 98A idealerweise für:

• Gemüseverarbeitungsbetriebe,
• Hersteller von Tiefkühlkost und Gemüsekonserven

XIII. Ablüftertrockner - rostfrei

Das Gerät dient der Trocknung von Produkten nach dem Blanchieren, Luft durch fünf gleichmäßig über die gesamte Gerätelänge verteilte Ventilatoren gepresst.

Gesamtabmessungen

• Gesamtlänge - 6.350 mm;
• Gesamtbreite – 1.100 mm;
• Höhe 1.440 (mit Steuerbox – 1.600 mm)

Technische Daten

• Bandbreite – 800 mm;
• Arbeitslänge des Bandes – 6.250 mm;
• Füllhöhe:

- Breite - 800 mm;

- Länge – 450 mm;

- Tiefe - 200 mm;

• Trocknungslüfter für das Produkt - 5 Stück (strahlförmig);
• Leistung eines einzelnen Ventilators – 0,18 kW. – 1.440 U/min;
• Antriebsleistung des Bandes – 0,75 kW mit flüssiger Regelung des Vorschubs;
• Geschwindigkeitsregelung des Bandtranslators erfolgt mittels Frequenzumrichter;
• Ausgestattet mit seitlichen Wartungsverkleidungen;
• Auf vier Rädern – zwei lenkbar mit Blockierungen;
• Raseta / taśma siatkowa, nierdzewna;
• Ausführung - rostfrei

XIV. Fritiergerät Florigo

Industrieller Bandfrits FLORIGO – Linie zum kontinuierlichen Frittieren von Lebensmitteln.

Trommeltrockner eines renommierten niederländischen Herstellers FLORIGO, geeignet für das kontinuierliche Frittieren von Lebensmitteln. Geräte dieser Marke werden in modernen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben weltweit eingesetzt und geschätzt für hochwertige Verarbeitung, Haltbarkeit sowie Zuverlässigkeit.

Die Maschine ist vollständig aus rostfreiem Stahl gefertigt und für den Dauerbetrieb ausgelegt. Dank der modularen Bauweise kann sie ein Bestandteil einer vollständigen technologischen Linie sein oder in den bestehenden Produktionsprozess integriert werden.

Mögliche Anwendung

• Frittenproduktion,
• Kartoffelchips,
• frittiertes Snack
• paniertem Produkten,
• Nuggets,
• Koteletts,
• Fischprodukte,
• Gemüse und andere Produkte, die einen kontinuierlichen Frittiervorgang erfordern.

XV. Foolbad Frytz nach dem Frittieren?

Maße:

• Gesamtlänge – 6.400 mm;
• Gesamtbreite – 1.113 mm;
• Gesamthöhe – 1.500 mm.

Technische Daten:

• Rasenseil – Netz – rostfrei;
• Länge des Bandes – 6.150 mm;
• Bandbreite – 730 mm;
• Antriebsriemen – Motor – 0,37 kW;
• Flüssige Einstellung des Banderückschnellwegs;
• Befüllung des Rohmaterials in Höhe – 1.250 mm;
• Güterniveau an der Förderhöhe – 900 mm
• Trocknungslüfter für das Produkt - 5 Stück (strahlförmig);
• Leistung eines einzelnen Ventilators – 0,18 kW. – 1.440 U/min;
• Ausgestattet mit seitlichen Zugangsdeckeln an beiden Seiten;
• Ausgestattet mit einer Abtropfschale mit vier Abflüssen;
• Verstellbare Füßehöhe;
• Ausführung - Edelstahl.