Automatische Fleischpresse (Frikadellenmaschine) KT-ALP

Automatische Fleischpresse (Frikadellenpresse) KT-ALP

Automatisches Fleischpressgerät KT-ALP ist eine Einrichtung zur schnellen und präzisen Zerkleinerung von Fleisch in Fleischverarbeitungsbetrieben, Supermärkten, Restaurants sowie Catering-Unternehmen. Die Brätpresse KT-ALP ermöglicht ein gleichmäßiges Zerkleinern von Schweine-, Rinder- und Geflügelfleisch, ohne die Fasernstruktur zu beschädigen. Dadurch behält das Fleisch seine natürliche Saftigkeit, sein ansprechendes Aussehen und Gewicht, was sich in eine höhere Qualität des fertigen Produkts niederschlägt.

Technische Daten

• Hersteller: Koneteollisuus Oy (KT)
• Herstellungsland: Finnland
• Modell: KT-ALP
• Seriennummer: 140818
• Spannung: 400–420 V / 50 Hz
• Motorleistung: 1,5 kW
• Drehzahl: 1420 U/min
• Nennstrom: 3,8 A
• Gerätemaßung: 160 kg

Betriebsparameter

• Regulierung der Fleischdicke: 0,5–30 mm,
• Klemmkraft: bis 3000 kg,
• Leistung: 500–800 Fleischportionen pro Stunde (je nach Arbeitsorganisation).

Maße

• Breite: 440 mm,
• Tiefe: 800 mm,
• Höhe: 850 mm.

 Verwendung der Fleischpresse KT-ALP

Automatische Flachschaal- bzw. Kesselvorrichtung findet Anwendung in:

• in der Fleischverarbeitungsindustrie,
• Fleischereikaufhäuser,
• in Restaurants,
• Catering-Firmen,
• in industriellen Küchen,
• Gastronomiebetriebe, die große Mengen Fleischportionen zubereiten.

Das Gerät ist zum Zerhacken von Schweine-, Rinder- und Geflügelfleisch vor der weiteren kulinarischen Verarbeitung vorgesehen.

Die wichtigsten Vorteile

Das Modell KT-ALP wurde im Hinblick auf Leistung, Sicherheit und Benutzerfreundlichkeit entworfen.

Wichtigste Merkmale des Geräts:

• automatischer Arbeitszyklus, der nach Einschub der Fleischschublade gestartet wird,
• Arbeitsdruck bis zu 3000 kg,
• gleichmäßiges Zerkleinern von Fleisch ohne Verlust von Säften und Produktmasse,
• hohe Leistung – Möglichkeit zur Zubereitung von bis zu 500–800 Portionen pro Stunde,
• nahezu glatte Regulierung der Dicke des zerkleinerten Fleischs,
• sichere, geschlossene Arbeitskammer,
• einfache Demontage von Bauteilen, die das Reinigen und Desinfizieren erleichtert
• Konstruktion aus säureresistentem Edelstahl
• HACCP-conforme Anforderungen an Hygienebedingungen.