HOBART M802 Planetenmischer

Planetare Rührmaschine Mischer HOBART M802 (Rührwerk) Planetarischer Rührer HOBART M802 ist eine Maschine zur industriellen Teig- und Masseknetung in Backbetrieben. in Konditoreien und gastronomischen Betrieben. Ausgestattet mit einem Behälter mit Heiz- und Kühlmantel, ermöglicht präzise Temperaturkontrolle des Rohmaterials, die ideale Knetwirkung und optimale Konsistenz der Masse gewährleistet. Der HOBART M802-Mixer ist vollständig aus Edelstahl gefertigt, was Langlebigkeit, Hygiene und leichte Reinigung gewährleistet. Ausrüstung umfasst einen Hebe- und Senkmechanismus für den Behälter sowie einen auswechselbaren Rührer, der sich hervorragend eignet verschiedenen Arten von Teigen und Massen. Dank vier Umdrehungsstufen des Rührers ist es möglich, die Geschwindigkeit an die Art anzupassen Mischprodukte, von zarten Cremes bis zu schweren Kuchen. Wichtigste Vorteile: * Planetarsche Konstruktion, die eine gleichmäßige Verarbeitung gewährleistet * Edelstahlbehälter mit Heiz-/Kühlmantel * Hebemechanismus zum Anheben und Absenken der Gefäß-/Schüssel für eine einfache Bedienung * austauschbares Rührwerk aus Edelstahl * Vier Gänge Drehzahl angepasst an verschiedene Massen und Teige * langlebige und hygienische Konstruktion * ideal für die Bäckerei, Konditorei und Lebensmittelproduktion Maße: * Breite: 850 mm * Tiefe: 1 030 mm * Höhe: 1 600 mm + Plattform 260 mm Technische Daten: * Hersteller: THE HOBART MANUFACTURING COMPANY, TROY, OHIO, USA * Modell: M-802 * Schalenschüssel: Edelstahl, Heiz-/Kühlmantel * Dose der Trommel: Edelstahl * Mechanizm: Heben und Senken der Schale * Rührwerk: austauschbar, Edelstahl * Drehzahl des Rührwerks: * 1. Gang – OK. 55 U/min * 2. Gang – ok. 96 U/min * 3. Gang – OK. 183 U/min * 4. Gang – OK. 322 U/min * Installierte Leistung: ca. 2,2 kW * Gesamtgewicht: ca. 550 kg