Mischer (Ugniatarka) fester Teige

Mischer (Knetmischer) für festen Teig

Mischer (Knetmaschine) GATZELAKIS MX ist eine Anlage zur industriellen Verarbeitung harter Teige in Bäckereien und Konditoreien. Sie sorgt für schnelles, genaues und gleichmäßiges Mischen der Rohstoffe, was eine hohe Qualität und Wiederholbarkeit der Produkte garantiert. Dank der hydraulischen Umkehrung des Trommels geht die Bedienung komfortabel und sicher, auch bei großen Mengen an Rohstof

Die Vorrichtung besteht aus Edelstahl, was Haltbarkeit und einfache Hygienepflege gewährleistet. Der Rührer ist für den intensiven Betrieb vorgesehen, und seine Konstruktion ermöglicht Rechts- und Linksrotation des Rührwerks, was den Teigknetprozess optimiert.

Vorteile:

• schnelle und gleichmäßige Verarbeitung harter Teige
• hydraulische Umdrehung der Tafel für eine einfache Entleerung
• hohe Leistung – Einmal bis zu 70 kg Rohmaterial
• Drehrichtungen des Rührwerks rechts-links
• haltbare und hygienische Ausführung aus Edelstahl
• robuste Konstruktion für industrielle Arbeit

Maße:

• Breite: 1 670 mm
• Tiefe: 750 mm
• Höhe: 1 700 mm

Technische Daten:

• Hersteller: GATZELAKIS K. & SONS S.A., Griechenland
• Typ: MX
• Seriennummer: 212
• Kapazität der Trommel: ca. 200 l
• Einmalige Rohstoffproduktion: 70 kg
• Knetzeit des Teiges: ok. 10 Min
• Rührwerksdrehung: rechts-links
• Installierte Leistung: 8,0 kW
• Herstellungsjahr: 2014
• Gesamtgewicht: 1000 kg
• Ausführung: rostfreier Stahl

Die Maschine ist unbenutzt.