Kontaktplattenfroster – „KLIMOR“

Kontaktplattenfroster – „KLIMOR“

Der Kontaktplattenfroster „KLIMOR“ ist ein industrielles Gerät zum schnellen Einfrieren von Lebensmitteln im Kontaktgefrierverfahren. Dabei liegt das Produkt direkt an den gekühlten Platten an, wodurch eine sehr schnelle und gleichmäßige Wärmeabfuhr sowie eine hohe Gefriereffizienz gewährleistet werden.

Das Gerät findet Anwendung in der Fisch-, Fleisch- und Lebensmittelindustrie, insbesondere beim Einfrieren portionierter Produkte, Lebensmittelblöcke sowie Erzeugnisse, bei denen Struktur und Qualität nach dem Gefrierprozess erhalten bleiben müssen.

Abmessungen

• Länge: 2.400 mm
• Breite: 1.430 mm
• Höhe: 2.300 mm

Technische Daten

• Hersteller: KLIMOR Gdynia – Werk für Schiffskälte- und Klimaanlagen
• Typ: ZPPM8R
• Fabriknummer: 000178
• Anzahl der Platten: 10 Stück
• Plattenabmessungen: 1.440 mm × 1.100 mm
• Kältemittel: R717 (zum Anschluss an eine externe Anlage)

Druckparameter

• Zulässiger Betriebsdruck: 21 bar
• Festigkeitsprüfung: 35 bar
• Dichtheitsprüfung: 21 bar

Hydrauliksystem

• Integriertes Hydraulikaggregat zum Pressen und Öffnen der Platten

Einsatzbereiche

Der Kontaktplattenfroster „KLIMOR“ ist für das schnelle und effiziente Einfrieren von Lebensmitteln im Kontaktgefriersystem bestimmt. Durch den direkten Kontakt des Produkts mit den Gefrierplatten gewährleistet das Gerät:

• sehr kurze Gefrierzeiten,
• hohe Qualität des Endprodukts,
• reduzierte Feuchtigkeitsverluste,
• gleichmäßiges Durchfrieren des gesamten Produktvolumens.