Speiseeis-Frezer ZURIS TEPS ZX

Speiseeis-Frezer ZURIS TEPS ZX

Der ZURIS Speiseeis-Frezer ist ein in Italien hergestelltes Gerät zur kontinuierlichen Herstellung von handwerklichem und industriellem Speiseeis. Dank des fortschrittlichen TEPS-Systems und der leistungsstarken Kälteanlage gewährleistet die Maschine eine hohe Produktqualität, gleichbleibende Produktionsparameter und einen stabilen Betrieb auch bei intensiver Nutzung.

Abmessungen

• Länge: 1.000 mm
• Breite: 620 mm
• Höhe: 1.500 mm

Technische Daten

• Hersteller: ZURIS s.r.l., Italien
• Typ: ZX 150
• Leistung: bis zu 150 kg/h*
• Anzahl der Messer: 6 Stück
• Verdichter: 5 PS
• Schlagwerksmotor: 3 PS
• Pumpenmotor: 1 PS
• Leistungsaufnahme: 6,8 kW
• Wasserverbrauch in der Leitung: 550 l/h
• Wasserverbrauch am Kühlturm: 1.300 l/h
• Eingangstemperatur der Mischung: +4°C
• Standard-Ausgangstemperatur des Eises: -6°C
• Maximale Ausgangstemperatur des Eises: -9,2°C
• Kältemittel: R404A
• Wasserkondensator
• Nettogewicht: 460 kg

*Die tatsächliche Leistung kann je nach Zusammensetzung der Mischung, Fett- und Zuckergehalt, Eingangstemperatur und den Anforderungen an das Endprodukt variieren.

Einsatzbereiche

• handwerkliche Speiseeisherstellung,
• industrielle Speiseeisproduktion,
• Konditoreien,
• Eisdielen mit eigener Produktion,
• Restaurants und Hotels,
• Gastronomiebetriebe mit Vor-Ort-Produktion.

Vorteile

• Hohe Leistung bis zu 150 kg Eis pro Stunde,
• Kontinuierlicher und stabiler Betrieb,
• Italienische Qualität und robuste Industriekonstruktion,
• Automatisches TEPS-System zur Kontrolle der Eishärte,
• Präzise Temperaturregelung,
• Einstellbare Gefrierleistung von 50 bis 100 %,
• Gleichmäßige Struktur und konstante Qualität,
• Einfache Integration mit einem Eismassentank,
• Zuverlässigkeit bei intensiver Nutzung.

Zusätzliche Informationen

Die Maschine arbeitet mit einem über eine Pumpe angeschlossenen Eismassentank zusammen. Nach dem Einschalten von Schlagwerk und Verdichter erreicht der Frezer innerhalb weniger Minuten seine volle Leistung.