Elektrische Räucher- und Dampfkammer "NAGEMA" mit Rauchgenerator - neue elektronische Steuerung

Elektrische Räucher- und Dampfkammer "NAGEMA" mit Rauchgenerator - neue elektronische Steuerung

NAGEMA Räucher- und Blanchierkammer mit elektrischem Antrieb, Rauchgenerator und neuem elektronischem Steuerungssystem. Das Gerät eignet sich ideal für die Fleischindustrie, Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung und ermöglicht präzises Räuchern, Blanchieren und Erhitzen bei kontrollierten Temperaturen.

Abmessungen der Räucherkammer:

• Länge: 1.200 mm
• Breite: 1.200 mm
• Höhe: 2.700 mm

Technische Daten der Kammer:

• Motorleistung: 3,5 kW
• Heizleistung: 30 kW
• Abmessungen des Räucherwagens: 1.000 × 1.000 × 2.000 mm
• Temperaturregelung über den gesamten Arbeitsbereich
• Vollständig aus Edelstahl – langlebig und leicht zu reinigen

Abmessungen des Rauchgenerators:

• Tiefe: 950 mm
• Breite: 670 mm
• Höhe: 1.900 mm

Technische Daten des Rauchgenerators:

• Typ: RMS H/E
• Gewicht: 325 kg
• Motorleistung: 0,25 kW
• Motordrehzahl: 1.500 U/min

Vorteile der NAGEMA Räucher- und Blanchierkammer:

• Moderne elektronische Steuerung ermöglicht präzise Programmierung von Temperatur und Zeit für Räuchern/Blanchieren
• Hohe Effizienz dank leistungsstarker Heizungen und robustem Motor
• Robuste Edelstahlkonstruktion, korrosionsbeständig und leicht zu reinigen
• Komplettes System mit Rauchgenerator – ermöglicht kontrolliertes Kalt- und Heißräuchern
• Optimale Arbeitsfläche auf dem Räucherwagen für die Verarbeitung großer Produktchargen

Anwendungsbereiche:

Die NAGEMA Kammer ist für das Räuchern und Blanchieren von Fleisch, Fisch, Würsten und anderen Lebensmitteln in Industrieanlagen, Schlachthöfen und professionellen Gastronomiebetrieben vorgesehen.