Vakuumtumbler "VAKONA"

 Vakuumtumbler "VAKONA"

Die VAKONA Vakuum-Maschine ist für das industrielle Massieren von Fleisch, Geflügel und anderen Produkten vorgesehen, bei denen eine gleichmäßige Verteilung von Lake, Gewürzen und funktionellen Zusatzstoffen erforderlich ist. Dank der kompakten Bauweise, des Vakuumbetriebs und der soliden Ausführung eignet sich die Maschine ideal für Fleischverarbeitungsbetriebe sowie kleinere Produktionsmanufakturen.

Abmessungen

• Länge: 1.100 mm
• Breite: 1.300 mm
• Höhe: 1.300 mm

Technische Daten

• Hersteller: VAKONA – W. Hermsen KG
• Typ: 125 LBC
• Kammerinhalt: 125 l
• Motor: 0,37 kW
• Stromversorgung: 220/380 V | 2,1/1,2 A | 50 Hz

Einsatzbereiche der VAKONA 125 LBC

Die Maschine eignet sich hervorragend zur Verarbeitung von:

• rotem Fleisch (Schwein, Rind)
• Geflügel
• Fisch
• gepökeltem Fleisch
• Produkten, die ein schonendes Mischen und Belüften unter Vakuum erfordern

Durch den Vakuumbetrieb gewährleistet das Gerät:

• tiefere Penetration der Lake,
• höhere Saftigkeit des Endprodukts,
• bessere Qualitätskonstanz,
• verkürzte Prozesszeiten.