KOMPLETTE SCHMETTERLINGSAUSRÜSTUNG

KOMPLETTE SCHMETTERLINGSAUSRÜSTUNG MIT PRODUKTIONSKAPAZITÄT 1-2 T / TAG I. Zerlegen und Zubereiten von Fleisch: * Schneidetisch aus Edelstahl + Platten aus Polyethylen auf beiden Seiten; * KOMEL-Schneidsäge; * Maja-Edelstahl-Enthäutungsmaschine zum Trennen der Haut vom Schmalz; * Metzgerblock aus Edelstahl mit Polyäthylenbrett; * Edelstahlspüle für Fotozelle mit Durchlauferhitzer + Edelstahlmessersterilisator mit Thermoregulator + Edelstahl-Hängekorb; * Aluminiumplattformen für Container; * Abfallbehälter aus Edelstahl; * 4 Trolleys aus Edelstahl für den Transport von kleinem Fleisch und Füllungen; * 10 Stk. Edelstahl-Beizbecken; * Injektor aus Edelstahl; * Edelstahl-Vakuumbecher für Schinken und Speck, Fassungsvermögen 500 l; * Eiswürfelbereiter aus Edelstahl mit einer Thermoskanne für Eis - SCOTSMAN; II. Teil der Rohwürstchenzubereitung: * Edelstahlwolf Ø 160 mm; * Edelstahl-Kuttermesser 60 l, 6 Messer, 2 Schüsselzahnräder und 2 Messerzahnräder; * Füllmischer mit Edelstahlschüssel mit einem Fassungsvermögen von 280 l; * Edelstahl-Kolloidmühle mit einer Antriebsleistung von 11 kW und 3.000 U/min; * Edelstahl-Hydraulikfüller mit einem Kolbenvolumen von 45 l mit einem Dosier- und Abschraubkopf und einem Satz Trichter; * Abfallbehälter aus Edelstahl; * Edelstahltisch mit Seitenwänden (zum Lösen und Sammeln von Würsten), Abmessungen 2.000 x 1.000 mm; * Produktionstisch aus Edelstahl mit Seitenwänden (für die Zubereitung von geräuchertem Fleisch) mit den Abmessungen 2.000 x 1.000 mm; * Edelstahlfolie und Netzgerät für Schinken und Schinken; * Waschbecken aus Edelstahl mit Fotozelle und Durchlauferhitzer + Sterilisator aus Edelstahl mit Thermoregulierung + Hängekorb aus Edelstahl. III. Teil der Zubereitung von gekochten Produkten: * Bratpfanne aus Edelstahl; * Gaskessel aus Edelstahl mit 300 l Inhalt, rund in einem quadratischen Gehäuse mit Deckel; * Produktionstisch aus Edelstahl mit Seitenwänden - Abmessungen 2.000 x 1.000 mm; * Hängender Gaskessel in einem Edelstahlgehäuse; * Waschbecken aus Edelstahl mit Fotozelle + Abfalleimer aus Edelstahl; * Edelstahl-Trennwände (gerade und eckig) + 2-Kammer-Edelstahlspüle zum Spülen von Naturdarm. IV. Teil des Trocknens, Räucherns, Brauens und Backens der Produkte: * 2 Räucher- und Dampfkammern aus Edelstahl, elektrisch, 1-Wagen Fessman mit elektronischer Steuerung; * 1 Räucher- und Dampfkammer aus Edelstahl, elektrisch, 1 Nagema-Wagen; * Nagema Rauchgenerator, der 3 der oben genannten Rauch- und Dampfkammern bedient; * Edelstahl-Pastetenofen mit Thermoumwälzung und Dampfeinlass, 1-Wagen; * Ein separater Stand zum Kühlen von Aufschnitt, bestehend aus zwei Edelstahlwänden und einer selbstdrehenden Dusche; * 11 Räucherwagen H-Typ aus Edelstahl, Abmessungen 1.000x1.000x2.000 mm, 8 Einlegeböden; * 12 Edelstahlböden mit den Maßen 1.000x1.000 mm für Räucher- und Backwaren liegend, angepasst an o.g H-Wagen; * 500 Räucherstäbchen aus Aluminium, 1.000 mm lang (drei Arme); * Wagen aus Aluminium mit 4 Teilen für Rauchstöcke; * 20 rostfreie Vierkantformen mit den Abmessungen 100x100x500 mm zur Herstellung von gefrästen Formteilen an diese Formen angepasster quadratischer Trichter; * 30 verschiedene Formen für Schinken; * Edelstahlregal für Produkte. V. Autowäsche: * Gaskessel zum Erhitzen von Wasser in einem Edelstahlgehäuse; * Edelstahlbecken auf Rädern zum Waschen von Behältern; * Trennwand aus Edelstahl; * Edelstahlbügel mit Ablaufrinne für imprägnierte Schürzen; * Wagen aus Edelstahl zum Desinfizieren von flüssigen Zubereitungen; VI. Produktverpackung: * 2-Kammer-Vakuumverpackungsmaschine mit Vergasung "Alfa Laval - Kramer Grebe"; * Webomatic Wasserschrumpfmaschine; * Rostfreier Tisch; * Gewicht mit Beschriftung. Zusätzliche Information: Tumbler, Injektor, Mahlwerk, Cutter, Mixer, Gaskessel, Gaskessel, "Schinken-Applikator", Generator Eis, Schuhwaschmaschine, Bratpfanne, Vakuumierer und Webomatic Wasserschrumpfmaschine nach Generalsanierung. Andere die geräte sind auch funktions- und einsatzbereit.