Glasieranlage

Glasieranlage

Die Glasieranlage ist ein industrielles System zum gleichmäßigen Überziehen von Produkten mit einer Eisschicht. Der Glasierprozess erfolgt durch das Versprühen von Wassernebel, wodurch eine gleichmäßige Schutzschicht entsteht, die Qualität, Haltbarkeit und Aussehen gefrorener Produkte verbessert.

Die Anlage findet hauptsächlich Anwendung in der Fisch- und Lebensmittelindustrie, insbesondere beim Glasieren von Fischfilets, Meeresfrüchten und anderen Produkten, die während des Gefrierens und der Lagerung vor Austrocknung und Qualitätsverlust geschützt werden müssen.

Gesamtabmessungen

• Gesamtlänge: 2.200 mm
• Gesamtbreite: 2.000 mm
• Gesamthöhe: 1.900 mm

Technische Daten

• Bandantrieb: Getriebemotor – Motor 0,55 kW / 1.370 U/min
• Regelbare Bandgeschwindigkeit: Frequenzumrichter
• Arbeitsband: Edelstahl
• Arbeitsbandlänge: 1.500 mm
• Arbeitsbandbreite: 1.400 mm

Glasier- und Reinigungssystem

• 2 Reihen von Glasierdüsen zur Vernebelung von Wasser
• Sprühsektion zur Reinigung des rücklaufenden Bandes
• Auffangwanne unter dem oberen Arbeitsband mit Rinnenablauf
• Auffangwanne unter dem unteren Band mit Rohrablauf Ø 50

Beschickungs- und Austragssystem

• Breite der Einlaufrinne: 1.300 mm
• Breite der Austragsrinne: 1.300 mm, verengt auf 900 mm

Anwendung

Die Glasieranlage ist für das industrielle Beschichten gefrorener Produkte mit einer dünnen Eisschicht bestimmt. Dieser Prozess reduziert das Austrocknen der Produkte, verbessert ihr Aussehen und verlängert die Haltbarkeit bei Lagerung und Vertrieb.