Fritierensemble "STORK" TBM 600 mit Produkt-Druckband und Ölbehälter

Frittiersatzung "STORK" TBM 600 mit Förderband

das drückende Produkt und der Öltanks

STORK TBM 600 Fritteuse-Einheit ist eine industrielle Vorrichtung zum Anbraten und Frittieren von Lebensmitteln in Produktionslinien. Ausgestattet mit einem Druckband zur Behandlung des Rohmaterials und einem Öltank sorgt sie für einen gleichmäßigen Frittierprozess, eine hohe Qualitätswiederholbarkeit und maximale Produktionseffizienz.

Gesamtabmessungen

• Gesamtlänge: 5 000 mm
• Länge der Fritteurkammer: 4 580 mm
• Breite: 1 870 mm
• höhe: 3 200 mm

Technische Daten

• Fritteurkammer mit Beinen und Mast
• Rost mit Rohstoffdruck
• obere Pfanne
• Wind-/Kettenheber zum Anheben der Abdeckung und des Rosts
• Ölkreislaufführung mit Pumpe (Motor: 0,55 kW / 1 400 U/min)
• Ölfiltersieb
• Schutz des minimalen Ölstands
• Thermostat zur Temperaturkontrolle
• peripherer Öltank: 1 200 l
• System zum Befüllen und Entleeren von Öl
• installierte Heizleistung: 66 kW
• Arbeitslänge des Bandes: 4 840 mm
• Arbeitsbreite des Bands: 650 mm
• Antrieb für die Bandverschiebung: Motor 0,75 kW
• einstellbare Geschwindigkeit des Band- und Rohstoffdrucks

Anwendung

Fritierzengruppe STORK TBM 600 ist vorgesehen für:

• Industrielle Frittierung und Anbraten von Lebensmitteln,
• Arbeit in automatisierten Produktionslinien,
• Sicherstellung eines gleichmäßigen, kontrollierten Bratprozesses bei hohen Ausbeuten.

Die wichtigsten Vorteile

• hohe Leistung und Stabilität im Betrieb
• gleichmäßiger Pressdruck des Rohematerials, der einen gleichmäßigen Bratprozess gewährleistet
• System der Zirkulation und Filtration von Öl, der die Lebensdauer des Mediums erhöht
• Geschwindigkeitsregelung des Bandes und des Drucks für eine präzise Prozesskontrolle
• ergonomische Konstruktion mit Winden-System und Abdeckungen