Form- und Schneidemaschine für knochenlose Koteletts mit festem Gewicht aus Schweinenacken, Schinken, Schweinelende, Geflügelbrust, Rind und Lamm – „MAREL“

Form- und Schneidemaschine für Koteletts mit festem Gewicht und ohne Knochen Nacken, Schinken, Schweinelende, Geflügelbrust, Rind- und Schaffleisch - „MAREL“

Die Formier- und Schneidemaschine MAREL TVM Portio 400 ist ein fortschrittliches Industriegerät zur präzisen Formung und zum Schneiden von knochenlosen Fleischportionen mit konstantem Gewicht. Die Maschine wird in Fleischverarbeitungsbetrieben, Schlachthöfen und professionellen Portionierlinien eingesetzt.

Das Gerät ermöglicht die Verarbeitung von Schweinenacken, Schinken, Schweinelachs, Geflügelbrust, Rind- und Lammfleisch und gewährleistet eine hohe Wiederholgenauigkeit der Portionen, minimale Rohstoffverluste und hohe Produktionsleistung.

Einsatzbereiche der MAREL Portio 400

Die Maschine ist bestimmt für:

• Portionieren und Formen von knochenlosen Fleischkoteletts
• Herstellung von Portionen mit konstantem Gewicht
• Schneiden von Fleisch in Scheiben oder Würfel (mit optionalen Vertikalmessern)
• Verarbeitung von gekühltem Fleisch

Empfohlene Fleischtemperatur: 0–2°C.

Technische Daten – MAREL TVM Portio 400

• Hersteller: MAREL TVM, Island
• Typ: TVM Portio 400
• Maschinennummer: 03-00-26567 197
• Baujahr: 2000
• Gewicht: 380 kg
• Stromversorgung: 400 V / 3 Ph / 50 Hz / 2,5 A
• Steuerung: Siemens Simatic OP3
• Schutzklasse: IP65
• Luftverbrauch (min./max): 600 / 1.200 l/h
• Luftdruck (min./max): 6 / 9 bar

Leistung:

• bis zu 60 Schnitte/min
• bis zu 4.000 Portionen/h

Ausstattung und Formoptionen

• ovale Schweinelachsform – 150 × 47 mm
• Plattenstärke – 25 mm
• zusätzliche Platten: 21,5 mm, 27,5 mm, 37,5 mm
• zusätzliche rechteckige Form – 144 × 73 mm
• Möglichkeit zur Nachrüstung mit Vertikalmessern (Würfelschneiden)

Gesamtabmessungen

• Länge: 2.500 mm
• Breite: 780 mm
• Höhe: 2.690 mm

Zusätzliche Informationen

• mobile Maschine – auf Rollen
• ausgestattet mit Lenkrolle und Deichsel
• robuste Industriekonstruktion
• hohe Portioniergenauigkeit und konstantes Gewicht