Linie zum Schneiden (Ausschreiben) und Brechen (Kneten) von Fleisch

Linie zum Schneiden (Ausschreiben)

und Brechen (Kneten) von Fleisch Die Linie umfasst einen Fleischbrecher und eine Maschine zur Inzision (Ausschreibung). Ausschreibung vergrößert die Oberfläche Absorption der Sole durch das Fleischgewebe (weniger Leckage) und erhöht die Sprödigkeit des Produkts. Die Linie kann in verwendet werden Delikatessenproduktion (z. B. zur Herstellung von eingewickelten Rouladen usw.) oder Schlachten (z. B. zum Zubereiten von rohen Rouladen, Koteletts usw.) Gesamtabmessungen des Fräsers (Bieter): - Länge - 1.900 mm; - Breite - 860 mm; - Höhe - 1.550 mm. Technische Daten des Fräsers (Bieters): - Firma - GLAS; - Steaker S Typ; - Nr. 125; - Motorleistung - 3,00 kW; - Stromversorgung - 380/220 V, 6,9-12 A; - Riemenarbeitsbreite - 400 mm. - Reibungslose Geschwindigkeitsregelung - Rückwärtsgang - Luftdruck 6 atm. Gesamtabmessungen des Kneters: - Länge - 1,550 mm; - Breite - 750 mm; - Höhe - 1,350 mm. Technische Daten des Kneters:

- Firma - GLAS; - Typ SPR 420; - Nr. 2334; - Produktionsjahr - 1998; - Antriebstyp - R 40 D16; - Motortyp - DT 71 D 4; - Motorleistung - 0,74 kW; - Stromversorgung - 400 V / 50 Hz / 2,48 A; - Riemenarbeitsbreite - 410 mm; - Gewicht - 340 kg; - Gerät mit zwei festen Rädern und zwei Schwenkrädern; - Vollständig aus Edelstahl gefertigt; - Reibungslose Einstellung der Bewegung des oberen Riemens; - Reibungslose Einstellung der Bewegung des unteren Riemens; - Einstellen des Drucks des oberen Riemens auf das Produkt.