Räucher- und Dampfkammer aus Edelstahl, "Fessmann"

Räucher- und Dampfkammer aus Edelstahl, "Fessmann"

Die Fessmann Räucher- und Brühkammer ist ein Gerät, das für Fleischverarbeitungsbetriebe sowie handwerkliche Metzgereien entwickelt wurde. Dank elektrischer Beheizung und fortschrittlicher elektronischer Steuerung ermöglicht die Kammer eine vollständige Kontrolle über den Räucher-, Brüh- und Wärmebehandlungsprozess und gewährleistet eine hohe Wiederholbarkeit sowie Produktqualität. Die vollständig aus Edelstahl gefertigte Konstruktion sorgt für Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung.

Gesamtmaße:

• Länge: 1.200 mm

• Breite: 1.200 mm

• Höhe: 2.700 mm

Technische Daten:

• Motorleistung: 3,5 kW

• Heizleistung: 30 kW

• Kapazität für 1 Wagen (Wagenmaße: 1.000 × 1.000 × 2.000 mm)

• Elektronische Temperaturregelung

• Edelstahlkonstruktion – hohe Beständigkeit gegen Korrosion und intensive Nutzung

Vorteile der Fessmann Kammer:

• Ideal zum Räuchern, Brühen und zur Wärmebehandlung verschiedener Fleischprodukte

• Präzise Steuerung von Temperatur und Prozessparametern

• Hohe Effizienz bei kompakten Außenmaßen

• Zuverlässige Konstruktion für Dauerbetrieb

• Leicht zu reinigen und hygienisch zu halten