Edelstahl-Kuttermesser, Messer, 2-Gang

Edelstahl-Kuttermesser, Messer, 2-Gang

Der Edelstahl-Schüssel- und Messerkutter ist eine kompakte Maschine zum Zerkleinern, Mischen und Homogenisieren von Fleischfüllungen und anderen Lebensmittelmassen. Dank der robusten Edelstahlkonstruktion und der Aluminiumabdeckung ist das Gerät langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen.

Das 2-stufige Modell ermöglicht die Anpassung der Arbeitsgeschwindigkeit an das jeweilige Rohmaterial und sorgt für eine gleichmäßige Produktstruktur.

Abmessungen

• Länge: 1.400 mm
• Breite: 870 mm
• Höhe: 1.200 mm

Technische Daten

• Gesamtdurchmesser der Schüssel: Ø 680 mm
• Arbeitsdurchmesser der Schüssel: Ø 630 mm
• Schüsselvolumen: 35 l
• Anzahl der Messer: 3
• Schüsselgeschwindigkeiten: 2
• Messergeschwindigkeiten: 2
• Material: Edelstahl, Aluminiumabdeckung

Einsatzbereiche

• Herstellung von Fleisch-, Geflügel- und Fischfarce
• Zubereitung von Gemüse- und Käseaufstrichen sowie Emulsionen
• Homogenisierung von Zutaten in Lebensmittelbetrieben
• Ideal für kleine und mittlere Produktionslinien