Anlage zum Frittieren und Vorfrittieren von Lebensmitteln Elektrische Frittieranlage BESTMONT 600 mm mit Speiseöltank

Die elektrische Frittieranlage BESTMONT 600 mm ist zum Frittieren und Vorfrittieren von Lebensmitteln in der Lebensmittelindustrie bestimmt. Sie eignet sich für die Herstellung von Nuggets, Fischfilets, Koteletts, Pommes frites und weiteren Produkten, die ein gleichmäßiges Frittieren in Speiseöl erfordern. Das Förderbandsystem mit mechanischem Niederhalteband gewährleistet eine gleichmäßige Bräunung und eine hohe Produktionsleistung.

Abmessungen

• Gesamtlänge: 7.500 mm
• Breite: 1.700 mm
• Gesamtbreite mit Öltank: 1.950 mm
• Gesamthöhe mit Hubmasten: 3.600 mm

Technische Daten

• Breite der Frittierwanne: 780 mm
• Unteres Förderband: 600 mm
• Oberes Niederhalteband: 600 mm
• Förderbandgeschwindigkeit stufenlos regelbar
• Mechanischer Förderer mit Gitterband, Bandabmessungen: 600 × 7.500 mm
• Bodenförderer mit Querleisten zur Entfernung von Feststoffrückständen
• Ölkreislaufsystem mit Umwälzpumpe und zwei Siebfiltern zur kontinuierlichen Ölfiltration
• Ölstandüberwachung durch Sensoren in der Frittierwanne
• Öltank: 1.500 l mit konischem Boden sowie Rohr- und Ventilsystem für Ölkreislauf und Entleerung
• Zwei Hubmasten mit manuellen Kettenzügen zum Anheben der Abdeckung und des Fördergitters
• Heizelemente: 34 Stück à 6,7 kW, Gesamtleistung: 227,8 kW
• Sequentielle Steuerung der Heizelemente über Programmsteuerung
• Maschinengewicht: 3.200 kg
• Vollständig aus Edelstahl gefertigt

Vorteile

• Gleichmäßiges und effizientes Frittieren sowie Vorfrittieren
• Regelbare Bandgeschwindigkeit für optimale Prozesskontrolle
• Kontinuierliche Ölfiltration verlängert die Lebensdauer des Speiseöls
• Hubmasten und Kettenzüge erleichtern Wartung und Reinigung
• Hohe Heizleistung und sequentielle Steuerung ermöglichen das Frittieren großer Produktmengen