Friday the 15th - copyright Konsorcjum Andziak - HostingFlow.com

121.23

Urządzenie do kąpieli zanurzeniowej i ocieku surowca - w całości wykonane ze stali nierdzewnej

Wymiary gabarytowe:

  • długość całkowita - 18.500 mm;
  • szerokość całkowita - 1.230 mm;
  • wysokość całkowita - 2.380 mm.

Dane techniczne:

  • długość robocza taśmy - 18.300 mm;
  • szerokość robocza taśmy - 900 mm;
  • długość robocza taśmy do nakładania surowca - 1.400 mm;
  • długość robocza taśmy do zanurzania surowca - 8.000 mm;
  • długość robocza taśmy natrysku surowca wraz z odmuchem - 1.300 mm;
  • długość robocza taśmy swobodnego ocieku surowca - 7.800 mm;
  • napęd - motoreduktor z płynną regulacją, motor: 0,25 kW - 1.580 U/min., reduktor: zakres regulacji 190/1.000 U/min.;
  • wentylator - motor: 0,37 kW/2.800 U/min.;
  • część zanurzeniowa - wanna z zabudową górną oraz pokrywami (6 pokryw na zawiasach) i bocznymi wziernikami (jednostronnie 4 szt.);
  • część natryskowa - 5 rur po 5 natrysków na rurze z zabudową górną;
  • część odmuchowa - 2 odmuchy nożowe (szczelinowe) na całej szerokości taśmy.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

 


121.22

Opiekacz taśmowy, tunelowyz wymuszonym obiegiem powietrza, elektryczny HOJA

Wymiary gabarytowe:

  • długość całkowita – 6.730 mm

  • szerokość całkowita – 970 mm
  • wysokość całkowita – 1.770 mm
  • długość taśmy – 6.730 mm
  • szerokość taśmy – 600 mm;
  • długość tunelu opiekającego – 6.000 mm

Dane techniczne:

  • producent – HOJA GmbH, Niemcy

  • nr seryjny – 2011 HT 1500-MK-NO
  • rok produkcji – 2011
  • zasilanie – 3/400 V/50 Hz/63 A
  • zużycie powietrza – 50 l/min.
  • ciśnienie powietrza – 8 bar
  • napęd: silnik z przekładnią – 0,37 kW/1.380 U/min.
  • producent – Sew Eurodrive
  • grzanie elektryczne
  • maksymalna temperatura opiekania – 190ºC
  • płynna regulacja przesuwu taśmy
  • czas opiekania – 1-4 min. (w zależności od produktu)
  • moc grzełk – 24 x 1,4 kW = 33,6 kW
  • wymuszony obieg powietrza w komorze opiekania
  • moc wentylatorów – 4 x 0,25 kW = 1 kW
  • maksymalne zapotrzebowanie energii – 35 kW

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

121 22 k

121 22a k

121 22b k

121 22c k

121 22d k


 121.21

Taboret elektryczny

Wymiary gabarytowe:

  • długość - 580 mm;
  • szerokość - 580 mm;
  • wysokość - 520 mm;

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

121 21 k


 121.20

Zespół do obsmażania i smażenia produktów spożywczych

Dane techniczne:

  • producent – Florigo (Holandia);
  • model - 181 2008;
  • rok produkcji  2008;
  • długość robocza taśmy - 11.000 mm;
  • szerokość robocza taśmy – 1.000 mm;
  • górna taśma dociskowa produktu;
  • wysokość taśmy dociskowej regulowana z możliwością ustawienia prześwitu względem taśmy roboczej na 180 mm;
  • moc napędu taśmy – 2,5 kW;
  • płynna regulacja przesuwu taśmy;
  • moc napędu taśmy dociskowej - 1 kW;
  • płynna regulacja napędu taśmy dociskowej;
  • moc napędu sekcji nagarniającej - 1 kW;
  • płynna regulacja napędu sekcji z wybierakami;
  • pompa obiegu oleju - 3,5 kW
  • piec z nagrzewnicą oleju;
  • czynnik grzewczy pieca - olej lub gaz;
  • system unoszenia pokrywy i taśmy smażalnika do mycia;
  • wyposażony w system gaszenia;
  • kaptury wyłapujące opary na wejściu i wyjściu smażalnika;
  • wyposażony w centralny system mycia CIP;
  • ściany obudowy i górny pokrywy izolowane;
  • wodne uszczelnienie górnych pokryw;
  • zbiornik do odpompowywania oleju z wanny - pojemność - 3 m3;
  •  peryferyjne urządzenie do filtrowania oleju w czasie pracy;
  • system rur i zaworów łączących smażalnik, urządzenie filtrujące i zbiornik oleju;
  • całość wykonana ze stali nierdzewnej.

Wymiary gabarytowe:

  • Długość - 11.000 mm;
  • Szerokość- 1.600 mm;
  • Wysokość- 2.500 mm.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

121 20 k

121 20c k

 

121 20d k

 

121 20a k

121 20e k

 Zdjęcie zbiornika


121.19

Zespół smażalniczy taśmowy, z taśmą dociskającą produkt i zbiornikiem na olej

Urządzenie służy do smażenia, obsmażania, gotowania i obgotowywania produktów mięsnych, mącznych, warzywnych i kombinowanych.

Dane techniczne:

  • Moc zainstalowana - do ok. 75 kW;
  • Moc jednej grzałki - ok. 3kW;
  • Silnik napędu taśmy - 0,25 kW/1.325 U/min.;
  • Wyposażony w płynny regulator szybkości przesuwu układu taśmowego;
  • Wyposażony w regulator temperatury;
  • Awaryjny system wyłączania w przypadku przegrzania się oleju podczas pracy;
  • Ręczna winda unosząca pokrywę i układ taśm;
  • Pompa obiegu oleju w wannie;
  • Układ filtracyjny;
  • Układ pompowo-zaworowy do wpompowywania i wypompowywania oleju spożywczego;
  • Silnik pompy - 1,1 kW/1.400 U/min.
  • zbiornik na olej - zespolony ze smażalnikiem.

Wymiary gabarytowe:

  • Długość - 3.100 mm;
  • Szerokość - 850 mm;
  • Wysokość - 2.750 mm.

Wymiary wanny:

  • Długość - 2.850 mm;
  • Szerokość - 470 mm;
  • Głębokość - 120 mm.

Wymiary taśmy:

  • Długość - 2.850 mm;
  • Szerokość - 400 mm;
  • Długość taśmy dociskowej - 1300 mm.

 

Kliknij na zdjęcie, aby powiększyć!

121 19 k

121 19a k

 

121 19b k


121.18
Patelnia uchylna całkowicie nierdzewna

Wymiary gabarytowe zewnętrzne:

  • długość całkowita - 1.100 mm
  • szerokość całkowita - 900 mm
  • wysokość całkowita z zamkniętą pokrywą - 950 mm

Wymiary gabarytowe wewnętrzne:

  • długość - 700 mm
  • szerokość - 660 mm
  • głębokość - 150 mm

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

121 18 k

121 18a k

 Zdjęcie urządzenia po remoncie


 121.17
Nierdzewna patelnia uchylna z misą żeliwną

Wymiary gabarytowe:

  • długość całkowita - 1.000 mm
  • szerokość całkowita - 1.000 mm
  • wysokość całkowita z zamkniętą pokrywą - 970 mm

Wymiary wewnętrzne misy:

  • długość - 700 mm
  • szerokość - 650 mm
  • głębokość - 180 mm

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

121 17 k

121 17a k
Zdjęcie urządzenia po remoncie


 121.16
Taśmowy tunel smażalniczy KOPPENS

Dane techniczne i wymiary gabarytowe:

  • producent - Koppens, Holandia;
  • model - BR 1800/400;
  • nr urządzenia - BR 1800/400-743;
  • moc grzałek - 36 kW;
  • Zasilanie - 3 x 380 V;
  • masa urządzenia - 850 kg
  • długość całkowita - 4.000 mm
  • szerokość całkowita - 1.300 mm
  • wysokość całkowita - 2.300 mm
  • długość taśmy dociskowej - 2.100 mm
  • długość taśmy dolnej - 3.950 mm
  • szerokość taśmy - 400 mm
  • wielkość oczka w siatce - 70x6 mm
  • zamknięty obieg oleju
  • filtr siatkowy oleju
  • nowa pokrywa
  • składane zespolenie pokrywy z rusztem smażalniczym
  • maszty z systemem unoszenia pokrywy i rusztu do mycia i przeglądów technicznych
  • zbiornik oleju z możliwością osadzania części stałych z zaworami i rurami łączącymi z wanną smażalnika
  • zmodernizowana oraz w części nowa instalacja elektryczna, sterownicza
  • Urządzenie wyposażone w taśmę dociskową produktu.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!








Zdjęcia urządzenia po remoncie


 121.15
Patelnia uchylna, wykonanie nierdzewne

Dane techniczne:

  • Producent - Robert Mauch Elro-Werke AG, Szwajcaria:
  • Wykonanie nierdzewne.

Wymiary gabarytowe:

  • długość - 1.570 mm;
  • głębokość - 1.070 mm;
  • wysokość - 500 mm (mocowana do ściany);
  • wysokość z uniesioną pokrywą - 1.200 mm.

Wymiary komory smażalniczej:

  • długość - 1.000/1.050 mm;
  • szerokość - 600/690 mm;
  • głębokość - 200 mm.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

121 15 k

121 15a k
Zdjęcia urządzenia po remoncie


 121.14
Smażalnik taśmowy

Dane techniczne:

  • Taśma nierdzewna z płytek perforowanych;
  • Wyposażony w taśmę dociskową;
  • Wyposażony w mechaniczny system unoszenia taśmy roboczej i dociskowej do mycia.

Wymiary gabarytowe:

  • długość całkowita - 3.100 mm;
  • szerokość całkowita - 900 mm;
  • wysokość całkowita - 2.260 mm;
  • długość taśmy - 2.950 mm;
  • szerokość taśmy - 400 mm.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!






Zdjęcie urządzenia po demontażu


 121.13
Taśmowy smażalnik na olej termalny - KOPPENS

Dane techniczne:

  • Producent - Koppens, Holandia;
  • Typ - BR 7000/1200;
  • Zasilanie - 380 V/3/50 Hz;
  • Waga - 2.200 kg;
  • Regulacja prędkości przesuwu taśmy;
  • Pompa oleju - wymuszająca obieg oleju w wannie;
  • Czynnik grzewczy - olej termalny poprzez przydenne nagrzewnice rurowe;
  • Taśma wygarniająca resztki z dna smażalnika;
  • Pokrywa - 5-częściowa;
  • Wykonanie całkowicie nierdzewne;
  • Całkowita pojemność wanny smażalniczej - ok. 1.350 l;
  • Pojemność robocza wanny smażalniczej - ok. 800 l.

Dysponujemy również nagrzewnicami oleju termalnego.

Wymiary gabarytowe:

  • długość całkowita - 10.000 mm;
  • szerokość całkowita - 2.200 mm;
  • wysokość całkowita - 2.050 mm;
  • wysokość samego smażalnika w maksymalnym punkcie - 1.200 mm;
  • długość robocza taśmy - 7.000 mm;
  • szerokość robocza taśmy - 1.200 mm.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!


Zdjęcia urządzenia przed remontem


 121.12
Zespół smażalniczy, taśmowy, przepływowy z taśmą dociskową zasilany elektrycznie

Dane techniczne:

  • długość całkowita taśmy - 4.500 mm;
  • długość robocza taśmy - 3.500 mm;
  • szerokość robocza taśmy - 400 mm;
  • max. moc rurowych grzałek elektrycznych - 90 kW;
  • wysokiej jakości grzałki rurowe z wkładami ceramicznymi;
  • pompowy system obiegu oleju;
  • siatkowy filtr oleju;
  • peryferyjny zbiornik do odpompowywania oleju w celu umycia lub przeglądu urządzenia;
  • górna taśma dociskowa dla smażonego produktu;
  • automatyczny system gaszenia oleju w przypadku zapłonu;
  • system unoszenia pokrywy i taśm do mycia;
  • płynna regulacja przesuwu taśmy;
  • max. zakres temperatury - do 230°C.

Wymiary gabarytowe:

  • Długość - 4.500 mm;
  • Szerokość - 700 mm;
  • Wysokość - 2.500 mm.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!










Zdjęcia urządzenia po remoncie


 121.11
Patelnia żeliwna na nierdzewnej podstawie z kółkami - 3 misy

Wymiary gabarytowe podstawy:

  • długość - 1.300 mm;
  • szerokość - 900 mm;
  • wysokość do blatu - 800 mm;
  • wysokość całkowita z przeszkleniem - 1.450 mm.

3 misy żeliwne:

  1. średnica misy 800 mm, głębokość misy 170 mm, przegrody na 3 części;
  2. średnica misy 650 mm, głębokość misy 120 mm, przegrody na 2 części;
  3. średnica misy 550 mm, głębokość misy 80 mm, bez przegród.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!
121 11 k

121 11a k
Zdjęcie urządzenia po demontażu


 121.10

Taśmowy tunel smażalniczy z taśmą zgarniającą

Dane techniczne:

  • Wyposażony w 60 grzałek rozmieszczonych wzdłuż jednego boku;
  • Wykonanie nierdzewne;
  • Mechaniczne unoszenie taśmy smażalnika;
  • Taśma smażalnika wykonana z nierdzewnych, perforowanych płytek;
  • Moc grzałek - 60 x 1,4 kW = 84 kW;
  • Moc napędu taśmy przenoszącej produkt - 0,37 kW;
  • Moc napędu taśmy zgarniającej - 0,37 kW;
  • Łączna moc smażalnika - 84,74 kW;
  • Wyposażony w układ filtracji;
  • Posiada zbiornik na olej;
  • Pojemność wanny - 340 l;
  • Wyposażony w wygarniacz resztek.

Wymiary gabarytowe:

  • długość całkowita - 4.500 mm;
  • szerokość całkowita - 842 mm;
  • wysokość całkowita - 1.800 mm.

Wymiary gabarytowe taśmy płytkowej:

  • długość - 3.500 mm;
  • szerokość - 470 mm;
  • Wielkość otworów w płytce - 35x5 mm.
Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

Zdjęcie urządzeniapo demontażu

 121.9

Smażalnik ślimakowy

Wymiary gabarytowe:

  • długość - 6.700 mm;
  • szerokość - 1.100 mm;
  • wysokość - 2.360 mm;

Wymiary komory:

  • szerokość - 520 mm;
  • szerokość robocza - 470 mm.

Ślimak:

  • przekrój - 460 mm;

Sita:

  • średnica oczek w sicie - 2 mm;

Temperatura do 220 stopni Celsjusza.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!


Zdjęcie urządzenia w trakcie remontu


121.8

Smażalnik okrągły produkcji hiszpańskiej

Smażalnik nadaje się do smażenia wszystkich produktów wymagających zanurzenia w oleju (tłuszczu).
Smażenie odbywa się w sposób cykliczny.

Dane techniczne urządzenia:

  • długość całkowita - 2.500 mm;
  • szerokość całkowita - 1.700 mm;
  • wysokość bez kominów - 1.100 mm;
  • wysokość całkowita z kominami - 1.450 mm;dzieża smażalnicza okrągła;
  • głębokość dzieży smażalniczej - 300 mm;
  • średnica dzieży smażalniczej - 1.650 mm;
  • pojemność całkowita dzieży smażalniczej - 600 l;
  • w obecnej wersji ogrzewany palnikiem na olej (możliwość przystosowania smażalnika na ogrzewanie palnikiem gazowym);
  • Dolny spust oleju jadalnego za drzwiczkami z przodu;
  • Palnik olejowy ulokowany z tyłu;
  • Dwa otwory kominowe;
  • Wykonanie wanny roboczej nierdzewne;
  • Obudowa lakierowana.


Dane techniczne palnika olejowego:

  • Producent - Lamborghini - Calor S.p.A.;
  • Typ - 80694;
  • Model - G 30 BC;
  • Wydajność grzewcza max. 306.000 kcal/h - 350 kW;
  • Gasolio max. 1,6ºE a 20ºC;
  • Minimalne zużycie oleju - 14 kg/h;
  • Maxksymalne zużycie oleju - 30 kg/h;
  • Silnik - 220 V/50 Hz.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

Zdjęcie urządzenia po demontażu


 121.7

Smażalnik taśmowy produkcji holenderskiej - NON

Tłuszcz w wannie smażalniczej podgrzewamy poprzez wężownicę z olejem technologicznym grzanym przez specjalną nagrzewnicę oleju z palnikiem gazowym. Wydajność nagrzewnicy dopasowana do zapotrzebowania energetycznego smażalnika.

Wymiary gabarytowe :

  • długość całkowita - 7.400 mm;
  • szerokość całkowita - 2.000 mm;
  • wysokość całkowita - 2.650 mm;
  • szerokość taśmy - 1.000 mm;
  • głębokość wanny łącznie z wężownicą grzejną - 700 mm;

Dane techniczne:

  • wydajność - ok. 2-3 ton/h przy podsmażaniu frytek;
  • hydrauliczny system opuszczania wanny smażalniczej i unoszenia pokrywy górnej smażalnika;
  • moc wymiennika rurowego - 340 kW przy temperaturze 170ºC;
  • wanna i pokrywa wykonane ze stali nierdzewnej;
  • nogi i rama konstrukcyjna wykonane ze stali węglowej - lakierowane;
  • nogi obłożone blachą nierdzewną;
  • skrzynka sterownicza zawierająca zasilanie napędu taśmy, zasilanie taśmy i opuszczanie unoszenie/opuszczanie wanny, zasilanie pompy obiegu oleju.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!


Zdjęcia urządzenia po demontażu

121.6

Smażalnik taśmowy TRIO NEX produkcji duńskiej


Dane techniczne:

  • wydajność max. - 3.000 kg/8 godz.;
  • pojemność wanny  olejowej - 600 l;
  • automatyczna cyrkulacja oleju poprzez filtr;
  • zmienna szybkość przesuwu taśmy;
  • wysokiej jakości grzałki w obudowie ceramicznej;
  • zakres temperatur - max. 250°C
  • długość - 7.200 mm;
  • szerokość taśmy - 400 mm;
  • zużycie energii elektrycznej - 135 kW;
  • rok produkcji  - 1993;
  • nr fabryczny  FK  93-001.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

Zdjęcie urządzenia po remoncie


 121.5

Smażalnik taśmowy, nierdzewny "KOPPENS" Holandia

Z taśmą dociskową i taśmą wygarniającą części stałe z oleju. Zasilany parą.

Wymiary gabarytowe:

  • długość całkowita - 5.100 mm;
  • szerokość całkowita - 1.000 mm;
  • wysokość całkowita - 1.450 mm;
  • szerokość taśmy górnej nierdzewnej - 600 mm;
  • szerokość taśmy dolnej - 600 mm;
  • silnik taśmy dolnej - 4.6 U/min.; 0,12 kW z płynną regulacją obrotów.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

Zdjęcie urządzenia po remoncie


 121.4

Płyta kuchenna - NAGEMA
Dane techniczne:
  • Zasilanie - 3x380V/ 50 Hz
  • Pobór mocy - 20,4 kW
  • Waga - 245 kg
  • Piekarnik na 3 blachy o wymiarach - 600x500 mm.
Wymiary powierzchni grzejnych:
  • całkowita - 900 x 600 mm;
  • jednej płyt - 300 x 300 mm.
Wymiary piekarnika:
  • głębokość - 700 mm;
  • szerokość - 530 mm;
  • wysokość - 270 mm;

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

Płyta kuchenna - schemat


Zdjęcia urządzenia po demontażu


 121.3

Patelnia elektryczna Gol
Wymiary zewnętrzne:
  • długość - 1.000 mm;
  • szerokość - 900 mm;
  • wysokość - 900 mm.
Wymiary wewnętrzne:
  • długość - 700 mm;
  • szerokość - 600 mm;
  • głębokość - 200 mm.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!


Zdjęcie urządzenia w trakcie remontu


 121.2

Smażalnik spiralny "Nagema" - GP - 150
Dane techniczne:
  • moc - 68 kW;
  • długość taśmy - 8 m;
  • szerokość taśmy - 360 mm;
  • jednorazowy zalew oleju - 220 l;
  • masa - 1.000 kg.
  • wydajność przy obsmażaniu - do 400 kg/h;
  • wykonanie nierdzewne;
  • posiada peryferyjny zbiornik buforowy na olej;
  • posiada kompletny układ rur łączonych ze zbiornikiem, pompą i filtrem;
  • posiada układ filtracji oleju;
  • posiada pompę obiegu oleju;
  • kompletne ozaworowanie.
Wymiary gabarytowe:
  • długość - 2.500 mm;
  • szerokość - 1.500 mm;
  • wysokość - 1.100 mm;

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

121 2 k

121 2b k


Zdjęcia urządzenia po remoncie


121.1
Patelnia do smażenia NAGEMA

Służy do smażenia mięs i wytopu tłuszczów. Posiada wywrotną brytfannę smażalniczą i termostat temperatury.

Dane techniczne:
  • max. moc grzałek - 17 kW;
  • powierzchnia smażalnicza (góra) - 950 x 650 mm;
  • powierzchnia smażalnicza (dno) - 870 x 600 mm;
  • głębokość - 150 mm;
  • obudowa emaliowana, pokrywa ze stali nierdzewnej.
Wymiary gabarytowe:
  • długość - 1.500 mm;
  • szerokość - 950 mm;
  • wysokość - 900 mm.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć!

Zdjęcia urządzenia po remoncie